第41章 宫廷火锅（1 / 2）

易凡说着说着，不禁的有些流口水。前世中，和朋友围着一桌，牛肉卷、羊肉卷、，鲜切牛羊肉，牛丸和虾滑，豆腐、牛肚、各种青菜，再来上一口冰镇的火锅或啤酒，那滋味，想想都觉得过瘾。

“火锅？那是什么？”

“就是啊，是什么？”

看两女急切的样子，易凡决定亲自展示一下。

“这有庖房吗？”

“额，不是说君子远庖厨吗？”

慕雪清很是惊讶。易凡听闻，无奈的说道：“君子远庖厨，不是说君子不耻于庖厨，不要进庖房，而是说的是，君子要有一颗仁爱之心。”

“远离这样呀！”

慕雪清一副豁然开朗的模样。易凡一脸无语，这大周的公主读书，只读其中的一句吗？

易凡再次问道：“乐清殿可有庖房？”

慕雪凝的膳食都是御膳房伺候，有专门的御厨，很少在外就餐。倒是慕雪清，在乐清殿中，有自己的庖房，闲暇的时候，不会劳烦伺候她的宫女，会亲自下厨，做些饭菜，算是消磨时间。

“有的！”

慕雪清说道，引着两人，来到乐清殿的厨房。厨房之中，有宫女和太监，在准备慕雪清的膳食。虽然这些天，慕雪清茶饭不思，可该准备的还是要准备。若慕雪清突然胃口大开，想要膳食，没有一点准备，免不了被乐清殿的大太监责罚。

“公主！”

厨房的太监宫女，见到慕雪清纷纷躬身行礼。他们以为，慕雪清突然有了胃口，来这庖房，自己亲自下厨。

“这是陛下！”

太监宫女，听到慕雪清的介绍，皆是一惊，纷纷下跪，向慕雪凝叩拜，心中不免惊恐，他们多数时间，在乐清殿的厨房中，级别有限，很少在宫中行走，能见到最大的皇室，莫过于永乐公主慕雪清，他们不知，这位女皇驾临乐清殿的厨房，是为何故。

“都平身吧！你们不必惊慌，易千牛卫研究出新奇的吃食，在这里烧做，我们品尝一下！”

易千牛卫？做饭？

这些太监虽身处深宫，可宫中的消息，他们自然有自己的门路知晓。这易千牛卫可是当朝左宰相的二公子，传言文武双全，更救公主于危难之中，陛下因此封为千牛卫中郎将，赐特等腰牌在宫中行走。这样的人物，来乐清殿的庖房做饭？

而且，君子远庖厨。他们太监宫女作为皇宫中的最底层的存在，已经没有升迁的可能，只为活着，只为混口饭吃而已。位易家二少爷，放眼整个大周，可是响当当的存在。这位爷可要是要在他们这个小庖房中下厨，站着的几个太监宫女，惊异的同时，难免有些异样的表情。

易凡微微一笑，脸上露出和善的表情，对他们说道：“你们不必紧张，还须你们配合，要不然我一个人做到猴年马月去呢！把陛下和公主饿着了，可是要责罚我的！”

“麻烦诸位了！”

诸人听到易凡玩笑的话语，都放松下来，偷偷的憋着笑，气氛一下子缓和许多。他们没有想到，这位富家子弟，没有一丝一毫的盛气凌人，和睦的态度，让人莫名的亲近。

“不麻烦，不麻烦，易大人尽管吩咐就是！”

“你们要不要回避一下下？有点碍手碍脚！”

易凡对着慕雪凝和慕雪清说道。看的太监宫女目瞪口呆，他们从未见过，有人如此胆大包天，敢这样说陛下和主公。

“快做吧！”

“哦！”

在众人的惊讶的目光下，慕雪凝和慕雪清往边上挪了挪，表示自己已不占地方了，催促着易凡快些开始，两人并未离开，一副监工的模样。

易凡耸耸肩，这才指挥着一众人，开始行动起来，将特供给皇宫的牛羊肉，用冰块冷冻，切成薄卷，将蔬菜摘洗干净。取来刺较少的莲花鱼，将刺挑干净，将鱼肉剁碎，加入面粉，放上少许的肥膘油，猪肉属于贱肉，易凡只能用肥牛油替代，放入少许的精盐和蛋清，做成鱼丸。用同样的方法，做出虾丸。

娴熟的手法，精准的配料，看的慕雪凝和慕雪清瞠目结舌。慕雪清时常下厨，还算好些，看着的时候，能记住每一步，慕雪凝还是在潜邸的时候，和慕雪清一起下过厨，饭食之道，早已生疏，慕雪凝看的眼花缭乱，目不暇接。

菜品制作完成，将花椒、茱萸、桂皮、八角、葱、姜，块糖、蒜以及烧好的料酒等准备，易凡这才起锅，将肥牛油和肥的鸡肉熬出油，滤掉油渣，将调料依次倒入油中，熬制一定火候之后，倒入水。牛油火锅便制成。

随后，易凡命人从太医院取来当归和人参，将香菇切碎，用少许的清油，加上佐料，熬制出清汤锅，将鸳鸯锅的火锅准备后。

捣碎蒜，花生，芝麻，葱等作为蘸料，所幸芝麻酱现成，不用再费事的去制作，遗憾的是少了耗油和酱油，少了些滋味。辣椒只能用茱萸代替。这种条件，虽缺少些配料，可熬制出的锅底，味道