第765章猪肉条（2 / 2）
炭炉之上炙烤。
可以这么说，先前那位大厨用的是油炸的法子，而这位则是采用炙烤的方子。
这两种方子做出来的肉条味道迥然不不同。油炸而成的肉条香喷喷，十分开胃，不管是当零嘴，还是下饭送酒都很不错。
而小火炙烤出来的肉条，较为坚硬，味道没有炸出来的那么浓郁，但肉味重，令人回味无穷。咬上一口，可以慢慢含着，细细品味。
等两种成品出来后，和两位大厨交流了一会儿，沈小荷便把它们分别放在干净无水的盘子上。
“小荷，你这是做什么？”李掌柜有些不明白。
“李叔，我接下来要进行试验，看看这两种法子做出来的猪肉条，到底可以在常温下放置多少天。”沈小荷说道。
毕竟她之所以要办加工厂，也是考虑到这时代没有冰箱和真空包装，食物特别难储存，要是能攻克这一问题，那么接下来，她便可以大干一场了。
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