第103章 老师，娇娇被盖进盆里啦！（1 / 2）

第103章 老师，娇娇被盖进盆里啦！

话音一落。

苏婉开始忙碌起来，拿过小麦粉倒入盆中兑上适量的水。

“小朋友们，你们一定要记住，水和小麦粉的比例一定要控制在2：1！”

见小朋友们一脸懵的小表情，不由好笑的摇摇头。

“小朋友们，你们知道老师说的2：1是什么意思嘛？”

很多小朋友都是一阵摇头，倒是团团率先举起了手。

“园长姐姐团团知道～”

“2：1就是一半的意思，刚才园长姐姐的意思就是不管小麦粉放多少，水水永远要比它少一半，对不对呀～”

“太对啦！”

苏婉眼睛一亮！

“团团，你是怎么知道的呀？”

“嗯～”

团团不好意思的挠了挠头：“因为爸爸最近喜欢上了喝茶，总跟钱叔叔在那里争吵泡茶的比例是多少？”

“我觉得他们好无聊啊，有次我跟小壮哥哥偷偷的往壶里加了一半。”

“等茶一泡开，连壶盖都顶起来了，爸爸还追着钱叔叔打，说，不是说好的1：50吗，你怎么放成了2：1？”

话音一落，一旁的小壮嘴角都快压不住了。

“嘿嘿～”

“谁让爸爸和吴叔叔一天炒饭，煎饼教都教不会，就知道在一旁玩儿，我也是想惩罚一下他们。”

一旁王老师等人听完这两人的话后一时都不知道说啥好了？

苏婉看了看小壮人小鬼大的样子，更是无奈的抽了抽嘴角。

啧！

看来两位爸爸的退休后过的也没有想象中的那么好嘛。

“咳咳！”

苏婉轻咳一声：“小壮，团团，以后可不许在这么做了哦～”

说着一边往盆里加入，一边不停的用筷子搅拌，直到面粉充分吸收了水份。

然后苏婉轻轻一揉，便成了一个表面光滑的面团。

整个和面的过程让小朋友们想起来了做小笼包，一个个表现出一副兴致勃勃的样子，可爱极了。

等揉好面团后，小朋友见苏婉在面团上盖上了一层湿布，不由眼睛一亮！

“园长姐姐，面团是准备睡午觉了嘛？”

“真聪明！”

苏婉笑了笑。

“小朋友们一定要记住哦，等揉好面团以后，一定要给它盖上小被子，放到温暖的地方，等面团睡上半个小时后，你们就可以叫它起床了。”

小朋友们一副恍然大悟的样子点点头。

“原来面团也需要睡觉觉呀～”

苏婉被小朋友们天真的发言也是逗笑了。

其实这样做的目的是为了让面团变得松弛。

在等待面团睡觉的过程中，苏婉也没闲着，下一步她要做的是料水，辣椒油，蒜水。

一道凉皮好不好吃，能不能拖住香？

关键就在这几勺调味料上。

“小朋友们，看好喽，接下来你们要注意不要把口水流出来呦～”

苏婉一边说着，一边往一口锅里加着水。

眼看加的差不多了，直接点开了火。

下一秒！

还没等众人反应过来，抄起勺子就开始往里加料。

一时间八角，桂皮，花椒，香叶，香砂，草果等各种香料相继被投入锅中。

经过热水一熬煮，没一会儿，一股股浓香四溢的香味就开始在后院弥漫开来。

很快。

整个熬煮过程只需要五分钟左右即可，捞出香料后，一锅味道醇厚的料水就这样完成了。

无与伦比的香味仿佛带着钩索一般，勾的一群小朋友们踮着脚尖，鼻子都快嗅到天上去了。

特别是新来的甜甜等几位小朋友，哪里见过这一幕？

口水直接顺着下巴壳就流了出来，身上的小围裙已经湿成了一片。

甜甜更是抓着身旁的团团胳膊，激动的原地直跺脚。

“团团，你真的没有骗我，园长姐姐做饭真的好香诶～”

一旁的团团擦了擦口水，强装镇定的摆摆手。

“低调，低调，园长姐姐这才刚开始呢～”

“才刚开始就这么香嘛？”

甜甜眼珠子都瞪圆了。

她妈妈是卖麻辣烫的，虽然不卖凉皮，但也给她做过，但那味道远远没有园长姐姐做的香呢～

另一边。

苏婉捞出来香料后也没有浪费，直接转头开始起锅热油！

加入姜末爆香后，倒入一斤香醋。

这一步叫炝醋，这样做的目的是为了使凉皮吃起来更加柔香。

做完这一切，下一步就是炒制辣椒油了。