第158章 烤红薯和香酥鱼（1 / 2）

香酥小鱼需要用油炸，村里极少有人舍得给孩子做，被磨得不耐烦了也是随便放几滴油在锅里煎一下糊弄小孩。

在陆白杨看来有面粉有油已经是顶顶好的了，没想到姜姐姐竟然还加鸡蛋，他已经能想象到香酥小鱼的美味程度了。

曹一蓉不一会儿就把小鱼仔洗干净了，看到姜青黎在弄面糊。

“你拿个陶盆过来，海碗太小了。”

姜青黎闻言连忙找出陶盆，“妈，我再加点面粉？”

姜青黎不知道曹一蓉打算做多少香酥小鱼，怕她心疼，所以才用海碗装。

曹一蓉点头，“用饭碗再装一碗。”

姜青黎听了开心不已，连忙又舀了一碗面粉，还不动声色地又往里打了三颗鸡蛋，接着加入适量的盐。

陆白杨已经看呆了，姜姐姐家真豪放呀，这得做多少啊，得费多少油哟，他捂住扑通扑通乱蹦哒的小心肝儿。

曹一蓉将清理好的小鱼仔倒了不少进面糊里，既然要做就多做点，留着过年也是一道不错的待人接客的美食呢。

姜青黎拿着筷子在陶盆里慢慢搅拌，让每一条小鱼仔都均匀地裹上一层薄薄的面糊。

搞定后就开始生火热油，烧火这个活计被陆白杨抢了去，姜青黎他们也不跟他抢，而是继续回到炭火堆旁烤火。

陆白杨抢到了生火的活开心不已，大冷天烧火是最舒服的，灶口边上暖烘烘的，如果能烤几根红薯就更好了。

刚这么想着，就见姜青峰拿了一堆小红薯过来，“小根的熟得快，咱们边吃边等。”

“谢谢姜大哥。”

陆白杨熟练地把红薯放到灶膛里柴火边缘，喊曹一蓉曹姨的时候还不觉得有什么，遗憾姜青峰姜大哥就感觉好像不太对劲儿，他喊姜和旭兄妹俩弟弟妹妹，又把姜和旭兄妹俩的爸爸喊哥哥。

妈呀，乱套了。

算了，他们小孩子之间的称呼还是各论各的吧。

其实家里昨天分到猪肉之后也炼了不少猪油，不过曹一蓉没舍得用猪油，而是用姜青黎上回拿回来的大豆油。

把罐子里的油全都倒进锅里，等油温五成热的时候在把小鱼仔一个个放入锅里，小鱼仔进油锅之后火势得改成小火，这样子炸出来的鱼才香。

曹一蓉让陆白杨把火改成小火，陆白杨熟练地抽出两根柴，虽然他和陆衫松比哥哥姐姐小了很多，但是该会的农村生存技能都没有落下。

随着白色的面糊逐渐变成金黄色，厨房被一阵经久不散的浓郁香味笼罩着，本来还香甜软糯的烤红薯变得食之无味了。

大家虽然还在聊天，不过眼睛已经不受控制地频频朝锅里看。

姜和旭兄妹俩刚才就跟凳子上长了针似的，现在更是坐不住了，哒哒哒跑到灶台旁垫着脚尖伸长脖子往里看，不断地吸着鼻子吞咽口水。

如果不是曹一蓉怕油溅到他们，不让他们靠得太近，说不定都要趴在灶台上看了。

姜可馨奶声奶气，“奶奶，好香啊，可以吃了。”

曹一蓉失笑，“奶奶再香也不能吃。”

姜可馨急了，指着金灿灿的香酥鱼，“不吃奶奶，吃香酥鱼，香香的鱼。”

曹一蓉，“不急，心急吃不了热豆腐，再等会儿。”

还得复炸一遍呢，复炸过后不仅色泽更好看，而且味道也更好。

曹一蓉将锅中的“小黄鱼”捞出来凉着，等油温六成热的时候又放进去复炸一遍，大约半分钟捞出来了，第一锅香酥鱼就做好了。

曹一蓉把香酥小鱼盛出来，等油沥干之后端上桌，“快过来吃香酥小鱼，好久没做了，不知道手艺退步了没有。”

众人就等着这一刻了，连向来沉稳的姜英毅都从房间里出来了。

小孩子心急，碗刚放到餐桌上就拈起一颗，被烫得左右手来回倒腾都舍不得放回碗里。

张大嘴巴不停地吹，希望香酥小鱼温度能快点降下来。

“嗯，好吃。”

姜英毅把一条炸得金黄的小鱼放进嘴里，满嘴的酥脆香鲜嫩好吃极了。

其他人更是毫不吝啬地说着赞扬的话，孩子们吃完之后更是忍不住添手指。

还要再炸一锅，这次是姜英毅烧火，依旧是曹一蓉掌勺。

姜青黎吃了几根，便拿出一个饭碗，装了一碗，“这东西吃多了上火，吃完这些不能再吃了哈。”

陆白杨和陆衫松有些害羞，他们本来只想吃几根的，但是太好吃了，忍不住又多吃了几根。

没想到姜姐姐竟然还拿了碗出来，装了一碗给他们吃。

“姜姐姐，我们已经吃饱了，不用装了。”

姜青黎拍了拍他们的小脑袋，“说什么呢，小旭和馨馨比你们还小呢，嘴巴还在不停地，再吃点。”

第二锅小鱼出炉，碗里的小鱼已经被姜和旭几个搜刮