第21章 试着做豆腐（2 / 2）

温书棠指了指角落里的石磨：“帮我把这个彻底清洗一下，我想用。”

“你要磨什么？”萧奕卓有些不解，这东西在这放了很久一直都是落灰的状态，他不知道温书棠忽然想用这个干什么。

“我从婶子那里买了点黄豆，想着可以用这个做做豆腐。”

闻言萧奕卓更疑惑了，豆腐？他怎么没听过这个东西，但他倒是没拒绝，转身去打了一桶水便开始清洗石磨。

趁着萧奕卓清洗石磨，温书棠去了厨房检查豆子，说是要泡六个小时但也不完全是这样，只要泡到豆子里面沁进水了即可。

事实证明她还是太心急了，豆子这会还没泡好。

温书棠又去翻放着调味品的橱柜，一般做豆腐都是拿卤水或者是石膏来点豆腐。卤水就是制盐时被分离出去的那一部分，她不知道这地方有没有卤水和石膏。

其实点豆腐拿高浓度的白醋也可以，但是这样做出来的豆腐会有酸味，所以人们很少拿白醋点豆腐的。

人们不知道的是，其实只要控制好比例，拿白醋点出来的豆腐要更加厚实白净。

可温书棠翻了半天也就只找到一小瓶白醋，看起来应该也够用一次了。

一斤的豆子只需要二十克白醋即可。

萧琬站在一旁边洗碗便用余光偷瞄温书棠，她现在对这个后娘格外的好奇，她很好奇后娘是怎么做出那么多好吃的东西的。