第5章 这哪里是切菜啊，刀起刀落，全是功夫（1 / 2）

“热豆腐喔！！！”

“又热又嫩的香玉米，热玉米穗儿！”

“兔肉兔肉，咸烂咧五香兔肉，每斤10块！每斤10块！”

除了小摊贩，还有卖泡面，火腿肠的小卖部。周围几个小贩喊累了，停下来唠嗑抱怨。

“前几天旅游团的人多，今天倒是没人了。”

“要不得，都下山了。”

“也不是，山顶几个农家乐生意好的不得了，听说烧大席的掌勺陶老师傅被请去了，那游客啊哗啦哗啦全去吃大锅饭。”

游客都在山顶住下，半山腰只有零零星星的散客进山，还有城里驴友，专门挑山路爬山锻炼。

开小卖部的老板扫了唐昊一眼，心里遗憾地摇摇头。

这小伙子，一看就是新来的。

电动三轮车运这么重的设备，还有大排档专门用的罐，和灶锅，这是要开灶啊。

卖盒饭还穷讲究，想要现做热炒？

山顶都上不去，谁来买？

早春的天气微寒，如果唐昊大老远进山运的是做好的盒饭，盒饭一路过来肯定已经凉了。

他想要现炒，那走盘山道一定到不了山顶，只能在半山腰摆摊。

开小卖部的老板心里盘算，估计这小伙子不到2小时，发现没生意，就会离开了。

呵，这样的冒失新手，他见到的多了去了。

唐昊见山道游客少，也不着急。

他慢条斯理打开红蓝相间的蛇皮袋，掏出一袋土豆，开始削皮。

他用普通片刀，把土豆削皮。

小小的片刀转圈把土豆皮削下来，行云流水般的转圈削皮，刀起刀落，全是功夫。

快速旋转着荡下来的土豆皮，皮没断，薄的不行，如同一件极有吸引力的艺术品。

周围小吃店老板，和小卖部老板看傻眼。

他们疑惑地看看土豆皮，又看看神情波澜不惊的年轻人，好像他处理的不是土豆皮，而是一件极为普通的简单日常。

“我去！”

“我敲？”

“土豆皮还能这样削？”

他们印象里，土豆皮很难剥，只有煮熟了土豆才能一层层把皮剥下来，又烫手，还容易剥烂。

也有省事的人会用削皮刀直接划拉，但划下来的土豆皮不薄，很厚，而且七零八落。

他们还是第一次看见有人会用片刀，转着圈把土豆削皮，还削得又薄又快。

半山腰的小吃店老板，比游客数量多。

十几道目光都聚集在唐昊手上，好奇地盯着他手里的片刀动作。

唐昊从容自如，继续切土豆。

“咔咔咔”砧板刀落又快又有节奏。

他刀起刀落，干净利落。光是听均匀快速的节奏，就是一种享受。像是鼓点感极强的劲歌，让人身体都忍不住跟着摇摆。

极细的土豆丝，切得又好又均匀。刀落更是快出残影。

周围小吃店老板们纷纷倒抽一口冷气，瞪大眼。

哪里是切菜啊，就和杂技一样。

好看，真好看。

他们第一次发现，欣赏别人切个土豆，都那么有意思。

唐昊炫刀工，不少人用审视目光大量他，倒是要看看他能做出什么好菜。他们看见唐昊娴熟的刀工后，看好戏的念头被掐死了。

这刀工，老手艺人啊！

零零星星的散客进山，他们发现一个奇特的现象。

在半山腰的小吃摊休息区，居然没有摊贩卖小吃，所有摊贩都直勾勾地盯住一个角落。将角落团团围住。

你们看什么那么专注？

生意都不做了吗？

人都有好奇心，几个散客爬山减肥锻炼，疑惑地看看角落的摊位。

唐昊把土豆丝焯水过凉，切了青椒，等锅烧热后，倒油，放入蒜末辣椒炝锅。

炝锅爆香的蒜末，香味立刻就扑面而来，嗤一声，非常独特的味道。

爆香的蒜末辣椒香味“滋啦”一下就全出来了。

开小卖部的张老板忍不住咽了咽喉。

这味儿，正！

唐昊往锅里加入土豆丝，开大火快速翻炒，炒至土豆丝断生。

他加入适量盐、生抽??、鸡精??和白醋调味，快速翻炒均匀，使土豆丝充分吸收调味料的味道。

最后加入青椒丝，继续快速翻炒至青椒断生，翻炒出锅。

一大锅美味的青椒土豆丝色泽晶亮油润，色香味俱全。

唐昊有些饿了。他大清早出菜市场，又是上山又是忙乎，率先甩开膀子试吃。

他打开蛇皮袋，拿出一盒柴火锅巴。

早晨他煮好饭，将贴靠在锅底的锅巴剥下来，特地带在路上以免浪费。现在，刚好