第22章 交友主题烧烤店（1 / 2）

今天晚上在家吃饭的时候，气氛有些冷，父亲心里似乎憋着气，我则一个劲在埋头吃饭。整个晚餐都在沉默中进行。

晚上七点的时候，我骑车来到南湖街。我打算再细致观察一遍这条街。

今天是周末，南湖街似乎比往日更加繁忙。穿着光鲜亮丽的男男女女在街上流动着，为本就活力十足的南湖街增添不少靓丽的景色。那家依靠强大资本打压同行的新天烧烤此时更是门庭若市。这家店从表面看来预计两百平，有上下两层，此时店里十分热闹。相比新天烧烤较对面的阿德烧烤显得门可罗雀了。尽管如此，那对夫妇似乎还在坚持开张。

我对南湖街的铺面进行了分类。我发现餐饮店多达30家，其中奶茶店4家，粥粉店10家，火锅烤肉4家，大排档7家，烧烤店则只有新天烧烤和阿德烧烤2家，其他旁门杂类的大约三家。

我在街上走着，旁边两个穿着潮流的女生在议论着什么。

“刚才那家烤肉味道真不错！”

“这南湖街有好多好吃的……”

“可不是嘛，南湖街美食多谁不知道。”

“可是南湖街太单调了，都是吃的。”

……

听完他们的话，我若有所思，脑子里已经对烧烤店的经营有了初步的想法。

大约七点四十，我来到茶楼，要了两壶西湖龙井后，将包厢号用信息发给他们。

在七点五十五的时候，他们三人都来到了茶楼。

赵志似乎对我们兄弟来茶楼有点不适应，说道：“哥，茶楼不是你的风格啊。忽然搞这么正经，我有点不适应。”

刘大智也调侃道：“这茶楼可没有烧烤，茶也喝不醉人的喔。”

陈千一似笑非笑地看着我们，说道：“你看看你们三个街溜子，从前没少堕落吧，净想着喝酒了。”

赵志有些不乐意了，看着陈千一，不高兴地说道：“什么叫堕落，这是逍遥快活！别人理解不来。”又转过头看着刘大智说道：“二师兄，你说是不是？”

我看着他们打打闹闹，忍不住笑了起来。随后，我开口道：“今天叫你们过来，我想跟你们商量点事。千一和大智你俩也知道，我上次想接手南湖街的那个阿德烧烤。经过我跟老板的死磕，老板已经同意这家店以12万的价格转让给我。但是呢，我目前拿不出这么多钱，我也希望咱兄弟们能够一起做一份事业，所以把你们叫过来询问一下你们的意见。”

刘大智惊讶地说：“哥！12万都让你谈下来了，牛啊！”

一旁的赵志向我说道：“哥，咱没做过烧烤店，你是不是有点冲动了？”

陈千一也是饶有兴致地看着我，等待我解答赵志的疑惑。

我喝了一口茶后，慢条斯理地开口道：“咱们防城港人喜欢慢节奏的生活，平时下了班就是出去玩耍放松。然而去聚会吃烧烤，就是我们这边的放松方式，因此咱们这边烧烤行业很盛行。你们现在的工作都是送外卖，相信你们也知道。南湖街现在只有两家烧烤店，一家是新天烧烤，一家是阿德烧烤。这家新天烧烤老板很有实力，用价格战挤死了很多竞争对手。这个阿德烧烤，就是还没被挤死的最后一家烧烤店。很显然，现在南湖街这边的烧烤行业是市场大于需求。这个时候进场再合适不过了。”

陈千一一副先是摆出一副认可的表情，随后又向我提问道：“大叔，你也说了新天烧烤很有实力，那你不怕你接手那家烧烤店之后，你也被新天烧烤挤死吗？”

我一本正色地说道：“价格战固然可怕，但是也并非无懈可击。首先，打价格战，市场需求远远大于供给的时候，越往后面价格战的成本越大；其次毕竟价格战利润少甚至不挣钱，久而久之，会打击他们的积极性；最后，他们的店里的接客量已经远远超过他们的承载量，久而久之，就会导致服务不周到、烧烤口味下降等问题出现。所以，他们的价格战将会在不久之后就放弃，整个南湖街就两家店，他们依然能挣得盆满钵满。所以咱们现在接手再好不过了。”

赵志和刘大智听完，露出一脸佩服的模样，朝我竖起大拇指。

“最后，当新天烧烤放弃价格战，我们在烧烤行业挣到钱之后，就会陆陆续续有烧烤店开起来。如果再遇到一个强大的资本，就会进入死循环。所以，要想在市场竞争中处于不败之地，我们必须要具有不可替代性。”

“大叔，这么说，你做的烧烤特别香对吧？”陈千一似笑非笑地看着我说道。

“哥，太深奥了，我读书少，听不懂。”刘大智抓着头发，呆呆地看着我。

“所谓不可替代性，就是有自己的优势，而且是独家优势，让别人取代不了。关于不可替代性，我已经有了初步的想法。这条南湖街以美食为特色，这里面的餐饮店多达30家，可是娱乐场所却很少。大家都因南湖街的美食慕名而来，但是却不会一直吃东西。所以，能留住他们的，只能是娱乐场所……”