第167章 辣条生产（1 / 2）

既然工人都来了，那叶晓峰自然就不能去城里了，只好再让铁蛋和小泥鳅进一趟城里。

他则是带着工人们去联排房，向他们示范辣条的制作方式。

辣条制作主要分为四个步骤，第一步先把面粉搅拌成团状，加入适量的小苏打粉可以增加口感和q弹程度，第二步则是调制调料液，再把调料液放入面团中再次搅拌均匀。

然后就是把面团放入单螺杆挤压机里面，一根根热气腾腾的辣条就会从机器的后端涌出。

由于刚出来的辣条温度非常高，直接用手拿有可能会造成烫伤，前世的做法是直接上传送带，利用钢丝网进行降温晾晒，然后再进入切割机切割成辣条形状，这样就可以完成全自动生产。

但是，叶晓峰手里还没有如此完整的生产流水线，辣条出来之后就必须依靠手动。

这时就需要员工戴好手套，把辣条手动放置到钢丝网上进行晾晒，等温度降下来了，再手动切割成需要的形状。

虽然这样做效率上肯定会大大降低，但叶晓峰也没办法，凡事总得慢慢来，总不可能一口气吃成一个胖子。

等第一批辣条生产成功了，再看看市场反应，要是真的和他想的一样，他再向郑国兴去申请全套生产线的设计与生产。

由于叶晓峰自己也是头一次尝试制作辣条，中间也失败了好几次，最难的是调料的口感调配。

这就跟秘方一样，往往是食品行业的精髓所在。

叶晓峰依靠前世的记忆，以及他精益求精的生产要求，在经过了十几次的调配之后，终于确定了调料的分配比例。

叶晓峰把叶小兵叫来，他让叶小兵把这个调配比例给记下来，并且告诉他，只有他一个人可以知道，绝对不能向任何人外传。

至此，叶小兵又多了一项任务，调配辣条的调料包。

之后，叶晓峰对程月芬等人进行了工作分配，两人一组使用一台机器。

面团一起和，然后一个人管机器，另外一个人则是负责把辣条放到铁丝网上，最后再一起切割。

一整个下午，叶晓峰都泡在车间里，工人们的表现让他比较满意，就是这出产量实在有点磕碜。

将近五个小时的运作，才消耗了五百斤的粉，经过调料水分等加入，辣条的总重量在八百斤左右。

如果按照六十克左右一小包包装的话，可以包装六千多包，而按十小包包装成一大包的话，那就只有六百多包。

这样的产量是远远达不到叶晓峰的要求的，他可是要全方位占领江塘县各大零食市场的。

再说了，辣条的利润也很低，一小包成本一到两分钱，定价为五分钱差不多，那六千包的利润也就两百块左右。

这累死累活的一下午，才赚两百块，这对叶晓峰来说真的没有太大的吸引力。

当然，这只是头一天的制作，后面工人们再熟练起来，实现两倍生产量应该是问题不大的，也就是三台机器可以维持在六百一天的利润。

叶晓峰不满足，他打算先生产三天，然后开始投放市场，要是市场反响还行的话，就立刻向郑国兴提出机器升级的想法。

他还想在一个月内赚够十五万呢，按照这速度倒推，每天就要有五千元左右的收益，那就起码再扩大十倍的生产力度。

如果真是那样，那工人数量也要增加，联排房的房间恐怕也会捉襟见肘，说不定还要扩建。

烦吗？

丝毫不烦，对于前世经历过白手起家的叶晓峰来说，这些烦恼就是成功的必经之路，他要是连这点耐心都没有，那也不可能拥有前世富甲一方的成就了。

不过这一下午倒也不是没有收获，他发现程月芬这个人还是蛮有领导能力的，做事耐心细致，态度一丝不苟，跟自己说话也不会害怕，很适合当个车间主任。

叶晓峰就打算培养一下程月芬，单独把她留下来，让她把辣条都整理归拢，统计好之后向他汇报。

之后，叶晓峰故意先回家了，就是要考验一下程月芬能不能把活干好。

果然，程月芬没让他失望，她不仅把车间卫生打扫地非常干净，还把数量全部都给清点清楚，把今天消耗掉的原料也都清点了一遍，还做了一份差额表，数据非常详细，就差把毛利润给叶晓峰算出来了。

看到这份数据，叶晓峰发现自己的确是太小看程月芬了，这小姑娘的潜力恐怕远不止于当一个小小的车间主任，真不愧是李小勇看中的人。

接下来的两天里，叶晓峰除了去了一趟包装厂，谈下了辣条包装袋的业务之外，就一直窝在联排房里，一门心思地改善提升辣条的品质，同时思考流水线的设计模式。

前世，他去过某龙品牌的辣条生产车间，见过那里先进的流水线，那一台机器日出几万斤的速度着实令人震撼。

不过那些机器大多都是采用数控的，技术过于先进，就叶晓峰当