第一百七十六章 巩固好名声（1 / 2）

肖峰把矿上小吃铺的事理清楚后，看着三间屋，三个隔间，一个隔间用来做贮存室，其他两个放了大床，睡人，女生这边只有肖芸和白玉兰还有小娥，男生那边倒是人多了，一时间有七个。

肖卫自己因为要学习，每天晚上都在雅间里学习，睡觉的时候就回到肖峰给自己支在拱形门边上的床上，二姐夫睡在厨房的小床上，其他五个人睡在隔间里，这样子倒是可以，一时间不用着着急找宿舍，或者给外面盖宿舍。

一想到盖宿舍，肖峰就又看看灶上的蒸笼。夏天在屋子里蒸馍太热了，肖峰在后院里转一转，还是决定在后面盖上两间屋子和一个四面敞风的棚子，这样子既可以防止风吹日晒，也可以凉快一些，这些事情都要早早地计划好。

搞这种小房子不用啥技术含量，肖峰想着拉一些砖和木头，就让梁队长打发一些小工来干就好。

这样子一圈转下来，计划好了之后，肖峰就去了矿上的大灶，找庞师傅，自己结婚的那天，庞师傅人没有来，却带了人情，肖峰知道，这是惦记着哩。

虽然肖峰给庞师傅指点了包子和几个大锅菜的做法，尤其是醋溜土豆丝，这个菜庞师傅做得很成功，很受矿工的喜欢。

肖峰也想多教几种大锅菜，但是，实在是缺乏物资，这个时候，即便上矿上的大灶，也没有什么好菜。

肖峰进去的时候，就看见庞军正在

看着案子上的大块的老豆腐发愁，豆腐是好菜，可是庞师傅每次做的不好吃，工人们都抱怨呢。

庞师傅看见肖峰的时候，一下子眼睛都亮，热情的走上前，说道：“肖峰啊，你来的正好，这个豆腐我就做不成个好菜，你不知道，工人都说我把豆腐浪费了，都夸你店里的豆腐好吃，肖峰，你稍微给我指点一下，我也不要学你店里的，你就给我点拨一点点，让我做好吃就好。”

肖峰很理解庞师傅的心思，就赶紧说道：“我今天就是来看看，你有没有什么现成的菜，我给你说一说。

这个豆腐好，我们可以做个麻婆豆腐，我给你说，这个麻婆豆腐可是很有名的，做小菜有小菜的做法，做大锅菜有大锅菜的做法，不论大小，只要做好了，你看着，都很下饭的。”

说着话，肖峰一洗手，就开始给庞师傅从刀法到配料，到火候，一一的详细地说。并且自己还炒了一小盘。让庞师傅品尝。

庞师傅吃着麻婆豆腐，眼睛都瞪大了，这还是自己每天做的豆腐吗？分明不是，但是庞师傅很快发现了一个问题，小盘的麻婆豆腐了有很多红油。

“肖峰，这样做的话，太费油了，咱们是大锅饭，可不允许这样吃油的。”

肖峰立刻就笑了，说道：“这个小炒的麻婆豆腐，是让你给矿长和各位领导的小灶露一手。下面我再给你教一下，大锅的麻婆豆腐怎么

做？保证你看着锅里油多，吃着却油不多，并且很美味下饭。”

庞师傅就笑着说道：“人都说巧妇难为无米之炊，我看你就行，不然怎么还能做一个看着油，吃着油不多的。”

肖峰笑起来，说道：“我肯定不行，我这还不是啥都要有，只不过做法不一样而已，我给你教会之后，你就可以和我的卤豆腐一比高下了。”

这一次，从干锅焙花椒，擀花椒，到准备配料，肖峰看着，都让庞师傅做，肖峰只是在边上说比例，尤其到凉水入锅煮小豆腐块的时候，庞师傅都怀疑能做好吃吗？

但还肖峰依旧指导着他，庞师傅看着豆腐在加了酱油和盐水后，变得就像肖峰的卤豆腐了，才慢慢地有了信心。

当肖峰教着他用辣椒面和豆瓣酱干煸出红油，油放入蒜末和高汤，灶房里四处飘逸着香味的时候，庞师傅嘿嘿的笑着，他都有些不相信这个香味道是自己整出来的。

“肖峰，闻着香的很。”

“嗯，当然香，咱这可都是货真价实的好料，加水，你看，这个水有豆腐的一半就好，对！”

肖峰一边说，一边指挥着庞师傅，当胖师傅把豆腐放入麻辣鲜香的汤里，肖峰又加了一点酱油，说道：“增色，提鲜！记住，这个时候，可不要翻炒，轻轻的有锅铲推动，让每一块豆腐都入味，上色，慢炖一会儿，你就可以尝一尝了。”

肖峰说着话，就从汤汁浓郁

处夹起一块豆腐，喂到庞师傅的嘴里，说道：“慢慢品，是不是非同凡品？”

庞师傅在豆腐一入口的瞬间就被香味惊呆了，他仔细的品味着，说道：“这是我这辈子吃到的最香的豆腐。”

“不，这是你做出的最香的豆腐，剩下的那一半你继续做，我看着，就用我刚才教你的办法。”肖峰笑着说道。

庞师傅把做好的麻婆豆腐出了锅，依着刚才肖峰做的法子，又做了出了另外一半的豆腐。

庞师傅仔细的尝了一下，激动地说道：“肖峰，我做出来了。”

肖峰尝了一块，和前面的一样香辣麻。