第152章 熘肝尖（2 / 3）

子，能看上什么样的姑娘呢？

这日梅娘让采办买二三十个猪肝，准备教学徒们一道新菜。

猪肝才清洗干净送到厨房，便有伙计来找梅娘，说是前头有人找。

梅娘去了大堂，却见来人是金祥。

“金祥，你怎么来了？”

金祥当了爹以后，挣钱越发努力，如今又留起小胡子来，看着比之前老成了几分。

金祥见她出来，连忙迎了上去。

“梅姑娘，我来是有件事，非得你本人去办不可。”金祥先卖了关子，才笑嘻嘻地说道，“武大娘要买一处宅子，已经看好了，只是她非要把宅子写到你的名下，这不叫我来跟你说一声儿，等节后就带你去衙门上档子！”

梅娘听得愣住了，问道：“我娘要买宅子？她怎么没跟我说过呀？”

金祥看了看四周无人，才说道：“别提了，为着年前那件事，武大娘心里别提多后悔了，说当初应该听你的，早些买个大宅院，雇几个下人看门跑腿什么的，要不然也不至于让你亲自送客人

回去……”

梅娘没想到那件事居然会让武大娘改变主意，一时不知道该悲还是该喜。

只听金祥继续说道：“……所以我去您家里拜年的时候，武大娘就把这事跟我说了，叫我快些找个合适的宅子，最好离南华楼近些，免得你早晚奔波辛苦，我这几日寻到一个宅子，就在南华楼后面的葫芦胡同，武大娘看了一次就说好，如今已经交完银子写了白契了，武大娘又说，家里这银子都是你挣来的，这宅子该写你的名字，所以才叫我来找你。”

梅娘听得又是感动又是惊讶，想了想便说道：“我娘既然看中了，那就买下来吧，不过这宅子别写我的名字，还写到武鹏名下吧。”

她倒想写武大娘名下，可是依着武大娘的脾气，肯定是不会答应的，不如直接写武鹏的名字。

武鹏是武家长子，又是个踏实可靠的，再过两三年娶亲成家，也该有个像样的宅子。

金祥还想劝梅娘，梅娘说道：“你也知道，我要是想买宅子早就买了，只是我的钱还有别的用处，所以暂时不想动，等过个一二年，少不得也要找你买宅院的。”

金祥想着梅娘是个大客户，就不愿再得罪她，就直接找武鹏说了这事儿，又夸梅娘有孝心，顾家，能干之类的话。

梅娘被他夸得肉麻，赶紧转移话题，问起杏娘母子如何。

提到孩子，金祥的话就多了起来，说得一盏茶水喝光了，还是滔滔不绝。

后厨等得着急，就让伙计来问问梅娘那猪肝该如何处理。

梅娘一边起身，一边对金祥说道：“你帮我家这么大一个忙，我做道菜谢你，你且坐坐，菜马上就好。”

听说有好吃的，金祥顿时喜笑颜开。

梅娘回了厨房，见猪肝已经摆放在案板上，只是没有她的吩咐，谁都不敢动，都在等梅娘回来。

被清水泡过的猪肝已经去除了大部分血水，梅娘让她们把上面白色的筋膜肥油去掉，只留猪肝。

猪肝切片，放入姜片、盐、生粉和料酒，拌制均匀，腌制一炷香的功夫，以祛除腥味。

胡萝卜和胡葱切片切丝，蒜切末备用。

锅中倒水烧开，滑入腌制好的猪肝，煮到全部变色，轻轻捞出，控水备用。

灶中开大火，锅中放油，把配菜炒熟，放盐、酱油和少许白糖，大火翻炒。

再放入焯过水的猪肝，翻炒均匀，放蒜末和香油炒香，最后勾薄芡，淋明油，翻炒均匀后即可出锅。

金祥是个坐不住的，等菜的功夫格外煎熬，他就拉了武鹏聊起天来。

武鹏哪里说得过金祥那张嘴，被他一会儿打趣一会儿夸奖，说得都接不上话了。

金祥又问梅娘要把宅子写他的名字，可是要准备给他娶媳妇了，武鹏更是面红耳赤。

好在熘肝尖很快就出了锅，武鹏不用再备受折磨，总算摆脱了金祥的纠缠。

金祥已经知道梅娘又要做新菜，早就期待得两眼冒光。

谁不知道南华楼的每一道菜都美味无比，每次出新菜都是大新闻，一听说南华楼又有新菜了，大家都以能尝到新菜为荣。

今天梅娘特意留他吃菜，都够他回去吹嘘半个月的了。

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他等得望眼欲穿，终于看到梅娘端了一盘熘肝尖出来，放在他面前。

一股诱人的香气扑鼻而来，金祥下意识地咽了下口水，看向眼前的熘肝尖。

猪肝被切成薄厚均匀的三角形，色泽深红，光润明亮，配上淡红色的胡萝卜片和黄白的胡葱，整盘菜色彩鲜艳，让人一看就食指大动。

梅娘叫伙计烫一壶酒来，笑道：“这道菜配酒更好吃，你尝尝看。”

金祥连连点头，没等酒壶端