第74章 吩咐张有权做事（1 / 2）

张有权再不服气，听到葛大厨的话，也只能照做了。</br>可心中的怨恨更加增长了，现在就连葛大厨也觉得他不如徐滢了，开始让他给徐滢打下手吗？</br>张有权收拾着鱼，心里愤愤不平。</br>徐滢刚好试一下新的菜谱，红烧鱼，她扭头看了一眼张有权不满的催促道：“张哥，你能不能快一点，这边要急着用呢。”</br>肉菜对大家吸引还是不小的，特别是这个年代，肉压根不好抢，就算你有票赶上没肉的时候也白搭，也就国营饭馆，每天都会有一些定量的肉，不过有时候多有时候少。</br>今个一听说有肉，一个个都拿着肉票来买肉菜了。</br>就算不在这吃打包带回去那也行。</br>徐滢已经料想到鱼肉和猪肉受欢迎的程度。</br>猪肉还好，一大锅直接做了。</br>可红烧鱼做着麻烦。</br>为了省事，她待会儿统一把鱼给炸一炸再炒，要不然一个一个的炸，那得要多久！</br>徐滢看着一脸不情愿收拾着鱼肉的张有权，丝毫不客气的吩咐道：“张哥，鱼肉麻烦洗净去掉内脏，然后两面切一字刀放少量食盐和料酒腌制一会儿，谢谢了。”</br>张有权原本还想发火，可听到徐滢教他做菜，顿时熄了火。</br>手里清洗鱼的速度也快了不少。</br>徐滢这边忙活着弄配菜，蒜瓣去皮，葱、姜洗净，葱切段，姜切片，干红辣椒稍稍冲洗，切断。</br>做完这些，她先忙着切猪肉，先把猪肉菜做出来。</br>猪肉可有不少，昨个要下班的那会她解锁了红烧肉，蒜泥白肉，辣椒炒猪肉，还随机解锁了一篮子鸡蛋和一篮子鸭蛋，熟食也是来了不少。</br>最让徐滢开心的是，还解锁了一些海鲜。</br>“那，鱼弄好了，接下来干啥？”张有权问道。</br>徐滢接过鱼满意的点了点头，任由张有权站在自己身前偷学厨艺。</br>锅中烧油，油热放入好几只鱼，煎至两面金黄后盛出控油。</br>以此来往，一直把鱼全部炸完。</br>徐滢把锅中多余的油倒了出来，只留下少量油，油热放入炸好的全部鱼，加醋，出香味后放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、酱油、适量食盐和少量白糖。</br>随后倒入热水，能没过鱼即可，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右（不吃辣，也可不放干辣椒），徐滢喜辣，她们这边的人也都吃辣，她直接做的辣的。</br>辣的味道才好吃嘛！</br>将炖好的鱼一一盛出，放在盘中，锅中保留少量鱼汤。</br>空碗中加干淀粉，倒入凉水，搅拌均匀，鱼汤锅中倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠后关火，挨个浇在鱼上就完美了。</br>香菜洗净，切段，撒在鱼上进行点缀，美味的红烧鱼就做好了。</br>那味道香的饭馆里全是。</br>“葛大厨，今儿个做的啥呀？咋这么香！”一个腮帮子全是胡渣的大叔问道。</br>孙丽芳不等葛大叔说话，直接开口道：“这是我们店新来的厨师做的菜，红烧鱼，闻着香吧，吃着更香呢！”</br>大叔一听，立马提出要了一道红烧鱼。</br>“姑娘，这鱼要一块五？”大叔一脸震惊，咋这么贵啊。</br>孙丽芳眼皮子不抬的：“一整条鱼，差不多两斤重了。”</br>大叔刚刚还觉得贵呢，眼下听了这话立马不嫌弃了，之前吃的半斤不到，都要六七毛了。</br>如今快两斤才一块五，划算得很呢。</br>大叔端着一盘子香气扑鼻的鱼走到了空位上。</br>不少人伸着头看的眼馋的很：“大哥，你这这么大一盘鱼得多少钱呀？”</br>“嘿，不贵，才一块五了，我看着这得两斤多了。”</br>纯鱼肉，没之前差不多两斤那样子，做完之后勾上芡，又加了汤汁，一盘子起码三斤重了。</br>陪着馒头和米饭都香喷喷的。</br>“我也要一条鱼。”霍辰站在门口说道。</br>高桂花看到他，知道是徐滢的朋友，直接挑了最大的一条给了他。</br>霍辰端着鱼肉走到自己座位前，武青松，早就馋得流口水了。</br>刚才他一直盯着那位大叔吃饭，那喷香喷香的模样，太勾引人了。</br>大叔时不时抬头，就能和他四目相对，搞得他尴尬死了。</br>那大叔也尴尬，被人看着吃饭，还是一个大男人，要不是武青松是个男人，他都以为这人喜欢自己。</br>无奈大叔换了个位置坐，挡的严严实实的，不让武青松看他一眼。</br>【恭喜宿主好感值加