第1292章 麻婆豆腐（1）（1 / 2）

陈锋特意看了一下商城中这种鱼翅的价格。

11亿5000万。

这个价格让陈锋毫不犹豫的放弃了自己购买的念头，这尼玛哪里买得起？红花在商城的价格是5亿8000万，要是食材全部在商城买，光光这一道菜就需要花掉自己足足17亿3000万，百亿富豪也经不起这么造啊。

反正在美食天堂得到食材就可以自动解锁，无需另行购买，这么昂贵的食材当然自己去找找看能不能找到，花钱？

花个大头鬼啊。

美食天堂这么好的资源白白浪费简直是对智商的巨大侮辱。

心下有了注意，陈锋合上了厨神食谱。

全新解锁的四道美食中，西湖醋鱼里的鱼也需要另外去找，刚好和红花还有鱼翅一起去找得到，免得自己又要多花钱。

看了看脑中的数据。

厨师成就：七星厨师（70级）

厨师五维：视觉70，嗅觉70，味觉70，触觉70，力量70

厨师好感度：7856

美食成就：清汤面、肉羹、水饺、白粥、海鲜炒饭、深海鱼面、营养小粥、肉燕、白灼基围虾、红烧肉、青椒肉丝、鱼香肉丝、木须肉、糖醋排骨、三杯鸡、米饭、香烧带鱼、宫保鸡丁、辣子鸡、海参鸡丝汤、山药玉米筒骨汤、排骨莲藕汤、芦笋虾仁、番茄牛腩、白斩鸡、芋头扣肉、干扁四季豆、清炒上海青、蓝莓山药泥、干锅包菜、回锅肉、红烧狮子头、菊花鱼、菠萝咕咾肉、香煎羊排、孔雀开屏鱼、酱爆田鸡、黑椒牛柳、佛跳墙、荔枝肉、蚝汁鲍鱼、脆嫩爆炒腰花、粉嫩南煎肝、醉排骨、香辣蟹、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、蜜汁叉烧、鱼咬羊、茶叶熏鸡、松鼠桂鱼、蓑衣黄瓜、文思豆腐、三套鸭、脱骨鱼、拆绘鱼头、菊花豆腐、将军过桥、扣三丝、宝塔肉、野鸡卷、鸽吞翅、金毛狮子鱼、套四宝、顺德拆鱼羹、飞龙汤、无为熏鸭、东安子鸡、现切白松露，镶豆芽、西湖醋鱼、麻婆豆腐、开水白菜、红花鱼翅捞饭

美食好感度：9625

商城：已开启。

技能：神之火、无限深寒，空间转换，气运山河、时空固化、神剑召唤，魂魄炼化

战魂：邪风

全新解锁的四道菜都在，将近20万的美食好感度也只剩下一万不到了。

有点哭笑不得。

以前20万美食好感度可以解锁20道菜，现在可好，20万的美食好感度居然只解锁出了4道菜，这差距可不是一般的大。

就希望这4道菜能够让自己的实力有明显的提升吧。

陈锋深吸了一口气，在小木屋门前摆出了移动厨房，直接开始制作麻婆豆腐。

这道菜相当的麻烦。

本来以为豆腐可以用现成的豆腐，毕竟他已经在商场里购买了豆腐，没想到这道菜用到的豆腐需要现做，也就是说这道菜除了黄豆不是自己亲自种出来的之外全部都需要自己亲自动手制作完成。

也他妈得亏了黄豆不用自己种。

拿出足量的黄豆先进行泡发，系统级的黄豆各个颗粒饱满均匀，每一颗的大小都相差无几，肉眼看起来就像是复制黏贴出来的黄豆一样，就这黄豆，拿到市场上去卖保证有市无价。

正常的豆腐泡发时间一般要控制在8到12个小时之间，水温也需要控制在20到25摄氏度之间，需要的时间相当长，不过零态水的效果和普通水的效果是完全不同的。

先在赶紧的容器里倒入零态水，将黄豆稍作清洗，随后再倒入足够的零态水浸泡黄豆，这个过程中用微弱的神之火将水温始终控制在23.5摄氏度，黄豆的泡发时间只要4个小时便可以充分完成。

这样条件下泡发时间过长就会导致做出来的豆腐松散不成形，凝固难度加大，做出来的豆腐口感自然也就不好。

这四个小时的时间陈锋自然不会轻易浪费，一边观察着黄豆的泡发情况，一边把商场里购买的系统级石膏研磨成粉。

麻婆豆腐作为一道南方菜，用的一定是南豆腐，所以豆腐制作用过程用到的点卤一定是石膏，而石膏的优劣也是豆腐出品质量的重要因素之一。

系统级的石膏他是一点不担心质量问题，唯一的问题就是自己的研磨水品。

按照系统级的要求，石膏必须研磨的如同精质面粉一样细腻柔滑，调出来的石膏卤水才能在融入豆浆的过程中保证豆腐完美的口感。

这也不是一分钟两分钟可以完成的事情，陈锋一边仔细的研磨石膏，一边观察着透明容器里黄豆的变化，心里在不断的推测黄豆的泡发时间和泡发的完成度之间最佳的时间。

23.5摄氏度的泡发温度是固定的，但是4个小时并不是一个绝对具体的时间，而是一个大概的时间，前后十分钟甚至半个小时也是可以的，关键就是在这区间之内那个时间点可以让黄豆的泡发达到最佳的水平。

陈锋通过满级的五维仔细观察，第一次将泡发时间断在了3小时55分钟。

黄豆泡发完成，他手中的石膏也已经研磨完成了。

接下来要做的就是磨豆浆了。

磨豆浆的设备也是直接从系统商场里