第一百一十九章 对孩子他爸越来越好了(2 / 2)
出师了。”
苏小暖也伸筷子挑了块鸭肉放进嘴里。
“怎么样?”做这道菜的小伙倾了倾身,这是他做的菜,没想到老板娘会第一口就尝这菜,心切地想要得到点评,这对他才是最重要的。
苏小暖细细咀嚼之后,慢条斯理地说。“嗯,确实不错,荤而不腻,味道香郁,只不过……”
“只不过什么?”小伙更激动了,这才是他最想听的点晴之笔,久雅餐馆的菜这么好吃,这创始人的每一句点评都是花钱也买不到的行业经验。
“只不过,你不该用鸭肉汤。”
“这也能吃出来?”三个小伙齐声问。
“如果我连这个都吃不出来,那也不配让你们这些人来这里学习了。”苏小暖说。“这道菜你犯了两个小错误,一是,要先将鸭肉煮熟再剁块依次码入大碗中,而你是先剁块再煮熟码入大碗中,没看点,散而不成形,二是你不该用鸭肉汤代替鸡汤,口磨撒入鸭肉上面,再倒上鸡汤上锅蒸30分钟,味道会更鲜美,火候很倒位,所以,这道菜只能打八十分。”请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读
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