66、参鸡汤（1 / 3）

参鸡汤, 是朝族人夏天常喝的滋补汤品，主要原料是油比较少的童子鸡或乌鸡。

系统提供给楚柒的都是一斤的小公鸡，一只刚好是一个人的量。

等胖厨师处理完, 楚柒拿刀切掉公鸡的头、翅尖、脚和屁股, 开始往鸡肚子里塞东西。

先塞几颗蒜瓣和大枣, 然后才是早已泡好的大米和江米, 也就是糯米。

连明这个参鸡汤点得巧, 楚柒放假回来头一天开门, 好多东西都提前准备了。不然江米要泡五个小时, 加上炖的时间, 得晚上才能好。

这里米不能塞得太多, 不然容易漏出来。

将米和人参塞完后，还要再塞几个蒜瓣和大枣堵住米粒, 才能封口。

楚柒在鸡腿内侧较薄的地方戳了个洞，两只腿交叉，其中一只直接塞进洞里。

她处理时动作干净利落, 像是做过无数次，没有一点是多余的。

丑德发在旁边看了会儿，转头瞪向自家徒弟, “学着点，人家比你强。”

“人家什么不比我强？”

金锦一点没被刺激到, 还反问了他一句。

丑德发一噎，转念一想, 还真是这么回事。

别说做菜的手艺，比金锦最擅长的辨味楚柒也赢了。

所以金锦直接躺平，连挣扎都不挣扎，还在一边暗戳戳偷起了师。

早在师徒俩开始抓鸡的时候, 楚柒就将黄芪放入料包，煮了一锅水晾凉备用。

鸡处理好，她直接将鸡下入水中，大火烧开，然后转小火慢炖。

丑德发发现楚柒用的锅和其他锅有些不同，“这是特制的？”

楚柒：“算是吧。”

其实她用的是朝族铸铁锅，这种锅肚大口小，用来煲汤蒸米饭都不错。

可星际时代，好多厨具都跟以前不太一样了。认真算，她店里一半以上都是特制的。

参鸡汤要炖一个小时以上，楚柒调好火就干别的去了。

刚休息了三天，店里人还是比较多的，不少食客都点了新品。紫菜包饭和石锅拌饭尤其受欢迎，有菜有饭能吃饱，才68也不算贵。

可参鸡汤都炖好了，连明却没来。

即使盖着盖子，丝丝缕缕的香气还是从锅边溢出来，勾得人馋虫直冒。

好多食客都不停往这边看，“小老板，你又做了什么？”

几个妹子甚至闻着味儿站在了平台边。

“好香啊。早知道还有这个，刚才就不点紫菜包饭了。”

“早知道也吃不起，668一份呢。”

“要不咱们仨拼个单，买一份尝尝？”

拼单倒是可以，她们之前也用同样的方式吃过红酒雪梨。

只是这个参鸡汤要等太久了。

回去吧，过两个小时还得跑回来。不回去吧，在这闻味儿也太不人道了TAT！

几人纠结来纠结去，“小老板，你看这人也不知道什么时候能回来，要不这份先给我们？”

话刚说完，连明拎着号码牌从外面进来了。

进门发现店里人有点多，他还颇意外地看了眼时间。

下午两点零七，这个时间一般餐厅不是没什么人了吗？

他坐下，把号码牌往桌上一扔，“东西好了吧？”

“好了。”

胖厨师应声，把一个盖着盖子的石锅端了上来，托盘里还有一小碟雪白的盐。

“你这汤还得自己加盐？”连明挑了挑眉。

这要是刚来那会儿，胖厨师肯定不会搭理他。

不过在楚柒店里呆久了，这货回答顾客问题的时候耐心多了，“盐不是放汤里的，是蘸肉吃的。”

肉需要蘸盐，那就证明这汤和肉都没滋没味。

连明瞬间没了胃口，站起身想走。

谁知一抬眼，发现店里所有人都在盯着他，虎视眈眈的。尤其是穿着厨师服的瘦小男人和年轻人，脸上还有两道新鲜伤痕，看人的时候特别凶。

这感觉就好像末世电影里，突然发现一整店的人都变成了丧失，只有他一个是活人。

连明头皮一麻，又坐下了。

为了不显得太格格不入，他低头，打开石锅的盖子。

腾腾热气中，鸡汤的鲜美终于赤/裸/裸展露出来。

连明一愣，下意识循着味道看向锅内。

鸡汤并不油，已经炖成了清凌凌的黄色，看起来让人很有胃口。

他带着些迫不及待拿起勺子，入口先是药材特有的味道，然后才是无尽的鲜美。

连明连着喝了好几口，才发现这汤居然真的没放盐。

可正因为没放盐，药材和鸡本身的味道才被无限放大。每一口下去，都是极致的享受。

一口气将汤喝了近三分之一，他才终于慢下来，有心思去关注鸡肉。

鸡肉已经炖得软烂，筷子扎进去轻轻一转，肚腹里的馅料便缓缓流淌出来。

连明挖了一勺放入口中，发现这些米已经沾染了鸡汤的鲜