第466章 后厨展示窗口，仓储的设想（1 / 2）

第二天，当客人来到九鼎食肆的时候，都有些奇怪。

“今天好像有些不一样啊。”

“是啊，有些不一样了。”

“九鼎食肆开放了厨房窗口，客人在大堂就可以看到后厨的情况了。”

“是吗？那我要去看看。”

不少的客人都对这个有些好奇，所以今天大堂有些热闹。

后厨的厨师们也有些不适应，总觉得有人盯着自己。

特别是那些学徒，更是有些担心，就怕自己表现的不好，被人看了去。

苏何安慰过他们：“咱们就是做给客人吃的，咱们都是讲究流程，而且卫生，没有什么不干净的，有什么不能看的？”

即使如此，还是有人不太适应。

别说别人了，就是六爷爷自己都有些不适应。

最后还是苏何说了一句：“六爷爷你在村里，当着那么多人做菜都没什么。这还有一扇玻璃隔着，你有什么不适应的？”

六爷爷想了想，这才适应下来。

六爷爷适应了，其他人就被骂的适应了下来了。

客人们很惊喜，都徘徊不肯离去。

汪琴抱怨道：“老板，你真是一会儿一个想法。你看看，这人都待在这里，多影响生意？”

平时这个时候，店里的生意都是火爆。

可此时，因为太多人在这里徘徊，都有些影响生意了。

苏何哑然：“我都不在乎，你在乎什么？”

汪琴瘪瘪嘴：“那老板你自己看吧。”

说着，她有些生气的走了。

苏何其实压根就不担心店里的生意，食材好，加上这里讲究卫生。厨师的手艺好，做出来的饭菜口感好，肯定不会缺客人的。

不过汪琴也是站在店里的角度去考虑的，所以就有些担心。

“你们看，他们穿的好整齐啊。”

“就算是后厨，也都是穿着厨师帽、厨师服，也都戴着口罩呢。”

“这后厨，比我家厨房都要干净了。”

“可别吹牛了，你家的后厨能有这个干净？你家卧室都不一定有这个干净了。”

九鼎食肆的后厨可是很干净的，但凡有什么不干净的，都要在第一时间打扫。

就算是耽误上菜，也要保证这一点。

所有的员工，包括洗碗工在内，都要穿戴完整的工作服。

这工作服包括了口罩、帽子、衣服等等。

洗碗的区域，和其他地方都是分开的。

碗筷都要进行一次清洗，两次以上的冲洗，之后还要去进行高温杀毒。

备菜的也在一个区域，靠近炒菜的区域。

不管是哪个区域，都是很干净的。

可以说，平时大家家里，都不一定有这么干净。

“如果能一直保持这样，我一定经常来吃。”

“不用担心，这个窗口会一直保持下去。所以根本不担心他们做的菜不干净。”

“你看看，那些蔬菜，都要清洗三遍呢，这样的环境，怎么可能不干净？”

苏何听着这些客人的客观评价，嘴角微微扯起。

虽然可能会稍微得罪一下同行，不过同行都是竞争关系。

自己只要保持的好，就不怕别人来查。

如此，为什么不敢给别人看？

那些不敢给别人看的，只能说他们自己心里有鬼。

胡涛是这个时候进来的，一进来就看到很多人围在这里，还以为是什么人在捣乱呢。

结果驻足听了一会儿后，就是忍不住的苦笑。

胡涛找到苏何，苦笑道：“你这样，往后我们这些饭店可就难办了。”

苏何把昨天发生的事情说了一遍，又道：“我觉得，他们不是自己找过来的。

一定是有人请他们过来的。

如此，我就把后厨展现给大家看。

看看我们到底是不是用不干净的食材了。”

不过这样一来，确实会得罪一些人。

苏何道：“如果其他人敢和我一样做到这样，那就不怕别人看。”

苏何的话，让周围的客人都是叫好。

站在客人的角度，当然是这样才好。

但胡涛哪里敢这么做？

他自己那后厨，这才刚开业，那还好。

可只要稍微开张一段时间后，后厨肯定是油烟污染的。

不说其他地方，那墙上就会变得油腻腻的，黑黑的。

不过他也挤到那窗口旁去看了。

胡涛有些奇怪：“你这墙上保持的很好啊。”

苏何却摇头：“并不是保持的好，保持是一方面，你看到墙上那些风扇了么？”

胡涛点头，苏何就道：“那是我请人做的，可以将大部分的油烟都给卷走，然后排到外面去。”

顿了顿，苏何又道：“但除此之外，还会有油烟落下。我们这里的员工，每天下班之前，都要全面清洗一次。”

看着这些员工，苏何真的觉得，他们真是太可爱了。

“除了地面，还有桌椅，就连那些风扇，都要清洗一遍的。在上班前，这样的事情，又要做一遍。所以我们才能保持的这么干净的。