第三百一十一章 开业大吉（1 / 2）

不得不说，利用啤酒节的烤肉冠军来给店里引流是一个很不错的点子，而事实也证明了这一点。

新店刚刚开业，店里的位子直接爆满，门口排队的人手里拿的号都排到了两百多号，并且还在快速增加着。

要说为了新店开业莫坤有没有做好准备，那答案肯定是没有，因为除了三个烤肉师傅他别的人都没找，什么收银、保洁和服务员一个都没有，招呼客人全靠他和侯萍两个人，韩菲儿负责记账和菜单，以及排号，三个人从里到外，忙的不可开交。

短短半个小时莫坤就感受到两条腿跑麻木了，来来去去不知道跑了多少趟，都记不清了。

相比之下，侯萍这个服务员兼保洁那就更累了，不仅要招呼客人，还得快速清理干净客人走后的桌面。

不过因为是给自己赚钱，因此大家忙点累点到也值得。

一直到了下午四点，店里的生意才逐渐进入到了平淡期，客人已经零零散散不多了，但这也意味着他们即将迎来更忙碌的晚高峰期。

这个时候，接待完客人之后，大家就坐在一起开始串肉串，准备晚上的食材。

到六点左右，

人又开始陆续多了起来，六点半店里就又坐满了人。

看到生意如此火爆，莫坤才体会到自己这次仓促了，没有做好准备就开业了，要不然的话今天的生意至少还能再好一半。

到了晚上七点半左右，正当莫坤忙着给排队的人分号码的时候，高远和方华带着一个五岁左右的小男孩过来了。

“呵，生意火爆啊，看来都没位子了。”

看着这排的长龙队伍，高远不禁称赞了一句。

“呀，高老师，快来快来。”

莫坤急忙将他们喊了过来，说：“这次真是草率了，没提前招服务员，今天就我们三个在忙活，不过你放心，我一定尽快给你安排位子。”

看了看周围排队的人，高远咧嘴一笑，说：“没事，按正常流程来就行，我们为人师表，绝对不能乱插队。”

随后，高远在莫坤手中拿了一个单号，排在了一百五十四号。

按照这速度，少说也得一个半小时才能轮到自己，因此高远他们一家子也不着急，就先带孩子在附近转一转。

当第一天结束的时候，送走最后一桌客人，时间已经是第二天凌晨三点了。

看着三位老师

傅如此疲累，莫坤便说到：“今天辛苦三位师傅了，明天开始我规划一下，让三位师傅轮流加班，这样也不至于天天都这么累。”

“没事，反正是赚钱，苦点累点也可以。”

送走了三位老师傅，莫坤急忙来到吧台，询问了一番之后，得知今天一共接待了五百九十桌客人，盈利一万多块将近两万。

这样的成果对莫坤来说是满意的，但还没达到真正的效果，因为今天好多人都是因为服务跟不上因此等的时间太久而放弃的。

除了服务之外，酒水问题还没有解决，今天接待客人的酒水就只有荞麦茶和热水，没有啤酒，大家的消费自然提不上去，因此这还需要进行改善。

不过这也是在莫坤的计划中的，如果今天把一切都做的圆满的话，那些食客们近期之内大部分就都不会来了，正因为服务和酒水都没有提供上，因此大家虽然肉吃的多，但还没有满意，所以说等明天开始服务团队招聘了，酒水满足了，他们一定会再来享受。

等到第二天一早，莫坤几人来到店内开始为今天的开门做准备。

一直到了十点多，还是没什么

酒水厂家过来谈合作，莫坤就有些着急了，准备亲自过去商谈，今天要在没有啤酒那可不行。

“十点了，我得去酒厂联系一下。等会要是有人来应聘，菲儿你就负责招待一下，没什么大问题就直接安排上岗。对三位老师傅的值班情况，一人一天轮换，大家每天早上十点上班，到晚上十点结束，除了值班的人另外两个就可以先回去休息了。”

“好，没问题。”

嘱咐完之后，莫坤就准备去酒厂商谈，可还没等走到门口，酒厂推销员就过来了。

来人是一个年轻的小伙子，开着一辆白色桑塔纳，一身西装看起来很精神。

他递给莫坤一张名片，介绍到说：“老板你好，我是咱们鸿利啤酒的。”

“鸿利”

莫坤想起那天参加啤酒节的时候，鸿利啤酒也在其中，他喝过味道还不错，于是便说到：“你也看到了，咱们店现在可没有任何酒水，只要你这边给的价位合适，一切酒水全部由你这边提供。”

“哦是这样，咱们这边一直都是按利润的30%直供的，附近几个商家都一样。”

听到这，莫坤大概算了一下，一瓶啤酒

的成本大约在两毛钱，市场上卖的话是一块一瓶，赚七毛钱利润，百分之三十的话，一瓶啤酒也就是两毛左右，加上成本就是五毛。

莫坤摇了摇头，说：“不行，还是太高，一瓶啤酒批发价七毛，我这边那真的太贵了，还不如直接去商场按批发价进货呢，反正也没少多少。这样，你给我三毛五一瓶，我这大量购买，长期合同，之外还包括杏仁