第31章 蛋黄酥（2 / 2）

先把腌蛋蒸熟了。

又将蒸熟的咸蛋黄一分为二，然后裹上红豆沙，弄成球状。

做完这些之后，她开始制作油酥皮。

将之前的面团擀开分割成二十个的，油酥也分成二十个。

这个油酥就是黄油和面粉揉成的。

取油皮用手压扁，再加一份油酥，包成球状，在把它擀成长椭圆形。

“娘，这个好复杂啊。”几个孩子看着制作过程，眼都要晕了。

唐宁宁笑着将油酥皮卷成筒状，“出去玩会儿就不累了。”

“不，我要看着娘做。”

“我也是。”

这大冷天的，他们可都不想出去。

随后，唐宁宁将油酥皮擀成圆形的，放上之前的馅料，收紧口子，弄成圆形，每个上面都撒了蛋黄液和芝麻。

“娘，看着好好看啊。”

“这就完成了吗？”顾烟急着问道。

唐宁宁摇摇头，这古代没有烤箱，她只能让顾烟架了个火架，在上面烤。

颇有一种火炉的滋味。

因为覆盖着火盆，所以烤的慢。

“什么时候可以好啊？”顾舟等不及了。

唐宁宁摸了摸他的头，“乖，色半黄便起，松美异常，到时你在吃。”

几人等了约莫两炷香的时间，唐宁宁才将蛋黄酥取了出来。

金灿灿的蛋黄酥新鲜出炉，色泽呈金黄色，上面点缀着几粒芝麻，发出了淡淡的香气。

层层起酥，洇着金黄的油。

表皮看着酥脆松软。

“娘，我要吃，我要吃。”

小舟儿等不及了，拿起一个来就吃了起来，还舒服的眯起了眼睛。