第80章 满月酒（1 / 2）

时间过得飞快，很快就到了路大夫小儿子满月的时候了，加上有准备过年了，韩烟便吩咐大家赶紧把家里的这几头猪给杀了，先是用来办一场满月酒，然后，剩下的留着过年就行，反正这个天气，外面都是飘着雪花，这些猪肉也能保存很长一段时间。

镇上的几家铺子，韩烟也让他们都提前关门，给工人们发完工钱，然后就可以提前回到荒地上来了，毕竟这个时候家家户户基本都是在准备过年的东西，像是香皂铺子、火锅铺子、小吃铺子基本上都是没人的。

只有糕饼铺子会有人来置办些年货，所以越是准备过年过节的时候越是生意好，所以他们也没舍得关门，只在满月酒的那天晚上提前关门了，回到荒地上喝酒，接着又是继续营业到大年三十这才彻底放假了。

满月酒这天，大家伙一大早就在忙忙碌碌，路夫人也是早早就给小儿子换上了新衣服，家里的孩子们也都换上了新衣服，还有十来天就过年了，往年这个时候他们是肯定不舍得换上新衣服的，都是要留着等到除夕晚上才换上的，但是今年每人都有两套新衣服，所以根本不用担心，过年没有新衣服换。

因为猪肉、鸡鸭、鱼什么的全都提前备好了，所以这次的满月酒席十分丰富，因为天气寒冷，大家吃的都是火锅，之前杀猪的大骨头熬了做汤底，准备了豆腐、豆芽、大白菜、排骨、五花肉、还有牛肉片、羊肉片、鱼片等等各种配菜，每人面前都有一碗盐碟，喜欢吃辣的就多加一些辣椒，不喜欢的就少放一些。

外面寒冷的天气，府上的人都在咕噜咕噜涮着肉片，吃着火锅，那滋味别提多美了。

糕点铺子里边的人是连夜赶着时间回来的，吃完还得继续赶回去，越是近年关了，他们铺子上的生意越发好。

韩烟吩咐了，今天大家就放开肚子吃，能吃多少吃多少，要是没肉了就继续买，大家伙听了都十分兴奋。

一顿满月酒席过去，家里囤的猪肉、羊肉、鸡鸭、鱼果然消耗了一大半，还有十来天才到年三十，还得继续买上些猪肉、羊肉，要是有牛肉就更好了。

满月酒过后，大家又继续忙碌起来，开始准备过年的事情了。

府里的酸菜生意还在继续，镇上的酒楼说是要送到大年三十前一天去，韩烟自是同意的，有钱不挣白不挣嘛。

最近韩烟又来了兴趣做起肉干，主要是一天天的现在家里，要么看书，要么就是去看看那些丫鬟婆子们学刺绣缝缝补补，实在是无聊得很，还是得给自己找些事情来做，所以制作美食当然那就是首选了。

最近每天丁管事都要去到镇上买猪肉，韩烟让他多买些瘦肉回来，在这个时代，肥肉可以炼油远比瘦肉更加值钱以及受欢迎，所以韩烟大批量的购买瘦肉还是能便宜不少的。

买回来的切成长长的一条，大概一个大拇指的宽度，加入料酒、姜丝等去除腥味，接着就是加入油盐、辣椒等等各种调味料，腌制上一天的时间，让这些肉条完完全全的入味去，接下来才是挂好到火旁慢慢烘烤，一直烤到干干的才行。

这种天气，烤好的肉干用油纸包起来，可以保存很长一段时间，平日里拿来当零嘴或者早上送粥吃都是极好的。

还有两天就到过年了，这天给镇子上酒楼送酸菜的人回来传话，说是明后两日的酸菜要多得多，得是之前的好几倍去，原因是很多富贵人家都十分喜欢吃酸菜，这过年期间酒楼关门了，就没法子吃到酸菜了，也是就打算跟酒楼里的人买些酸菜回去自己做。

所以他们明后两天要的酸菜量才会要得那么大，韩烟本着有生意不做白不做的原则，当然是很乐意这样的买卖了。

于是召集了家里边所有会切菜的人，只要手里空闲的全部都聚集在厨房的食厅之后切菜，由于担心一直以来都是要慢着别人制作酸菜的原料是大白菜，所以这些酸菜都是切成丝，团成团拿去出售的，现在这一下子酒楼要了那么那么多，原来的切菜的就干不完了，只能是大家伙手里没活的全部都来赶工了。

还是跟之前一样，把切好的酸菜是团成一团一团的，装进木桶里边冻上，等到第二日天没亮就出发送到镇上的酒楼，这些要的货多，估计得送上好几趟，不过这钱也多了。

接下来的两天，府上还是忙得团团转，不仅忙着准备过年的东西还得忙着切酸菜，知道大年三十这天，所有的生意都结束了，这才稍微松了一口气。

镇子上的糕点铺子的人也回来了，还带回来了许多刚刚做好的糕饼，最开心的就是府里边的孩子们，大年三十直到过完元宵都放假，没日子不用上学堂，还能有好吃的好玩的。

现在就是这群孩子知道糕饼铺子的人要回来肯定会带回来不少好吃的东西，于是远远就跑到外边去迎接了，也不管外面的风雪有多冷。

韩烟想着明年多生产一些水泥，到时候把这四周围成一个大大的院子，还得在旁边再起几栋房子，这样子才好呢，有了高高的院子，即使是半夜到外边也不用害怕了。

很快一家子忙活起来，家里的大门都贴上了红对联、挂上了红灯笼，过年等氛围一下子就起来了，其他人也都在厨房里忙活着，很快就把年夜