第33章 上山摘野菜（1 / 2）

家里的两个铺子都开起来了，也都开始正常营业了，韩烟开始操心起了自己年前买的那两盘辣椒，现在都已经结果子了。等到那些辣椒果实完全成熟后，韩烟自己动手小心剪了下来。

晒干后取出种子收藏起来，接下来她打算拿这些种子出辣椒，然后留出种子，剩下的就可以用来做辣椒油、凉拌菜、涮火锅都行。

想想到时候能涮火锅，然后蘸了辣椒盐碟，那滋味，杠杠的。

不过这些辣椒不能轻易让人知道，还是得上山砍些细竹子拿来做篱笆，把种辣椒的那一片给全都围起来，不让外边的人知道才行。

说道上山，韩烟想到了，现在正是开春不久，刚下了两场春雨，说不定山上的竹笋、蕨菜、野蘑菇……都已经长出来了，现在上山说不定能找到不少呢？

现在确实是已经有不少的野菜了，今天周管家去街上买菜就发现了有不少农妇提着篮子带着自己家上山采的竹笋和蕨菜和蒲公英嫩芽等野菜来到镇上的集市卖。

韩烟找周管家让他安排几个人让她带着上山采野菜已经砍竹子到庄子上围出一个园子用来种辣椒。

周管家原是不同意韩烟自己上山摘野菜的，但是拗不过韩烟，于是只能多派几个人陪着一起去了，一队人主要任务就是照顾好韩烟，另外一队人则是砍竹子。

砍的竹子高度一定要够长，围出来的园子，从外面看，看不见里面的情况最好，韩烟把砍竹子的要求告诉他们后，一行人就出发上山了。

山路的路况并不算好，但是也勉强能走，韩烟还特意让小琴给她换了一身轻便的衣服，方便上山找野菜。

好不容易走到山上了，韩烟感觉已经出了一层薄汗了。去砍竹子的小队还要继续往前边走上一段路才到野生的竹林。

但是他们找野菜的，就在这一片附近就可以找了。

山上还有不少野果，山葡萄、红枣树、柿子树等等，可惜现在还没有成熟，都要等到秋天才能成熟。

不过找到几棵野桃树倒是长了不少果子，只是那些果子还没熟，还都是青青的，韩烟让人记下这个地方，再过段时间这些桃子熟了就来这摘回去吃。

她继续往前走了走，没想到在一片茂密的草丛里发现了许多野生的蘑菇，各种口蘑、红菌、牛肝菌等等应有尽有，扒开草丛就能看见。

韩烟再次让人扒开前面的草丛，里面也是满满的野生菌。

于是赶紧叫来人，把这些野生蘑菇全部摘了装到篮子里，还好来的时候让人背了不少筐，现在刚好用来装野生蘑菇。

这边的人兴高采烈采摘蘑菇，另一边的队伍也砍了一些竹子，扎成一捆捆，先让人给背下去放到庄子里。

韩烟让他们顺路把蘑菇也一起背下来，然后倒到庄子里，再把空竹筐给背上来，不然她都担心这几个竹筐不够装了，这里的蘑菇实在是太多了。

不仅仅是蘑菇，还有不少的蕨菜和竹笋，摘野菜的这队人干劲十足，都是装满了一筐筐竹笋、一筐筐蕨菜，然后就前边背着一个，后边背着一个，把这些东西全拿到庄子上，倒了，然后继续带着空竹筐上山。

韩烟也是找竹笋找得十分开心，她小时候也是经常喜欢上山找竹笋和蕨菜这些野菜，他们那里山上竹笋和蕨菜比较多，野蘑菇多数长在田埂这些比较潮湿的地方，或者下雨后山上才会长。

韩烟还特意提醒了大家只摘自己认识的蘑菇，不认识的、没见过的通通不要。毕竟许多蘑菇都是有毒的，她可不想吃了红伞伞、白伞伞，然后躺板板呢。

大家也都知道有些蘑菇是有毒的，因为附近就出现过不少例，因为误食有毒蘑菇而食物中毒全家全部死亡的。

来来回回让人搬了好多趟，蘑菇、蕨菜、竹笋都采了不少，竹子也砍了不少，眼看着天色已经不早了，韩烟才叫上众人，下山回去。

下山后先是回到庄子上，把今天摘的野菜全部都分类了，竹笋归一类、蕨菜归一类、还有蘑菇归一类，分类用庄子上的大竹筐装好。

韩烟今天也是累极了，但是还是跟着大家一起剥笋，一共采了两大筐的竹笋，但是剥完出来只有不到一筐的量，剥下来的竹笋壳也可以拿去喂牛喂马。

韩烟让人给庄子上留下两顿野菜的量，其他的就全部用马车给拉回府上了，晚上就做了酸菜炒竹笋，还有小鸡炖蘑菇，蕨菜不能直接吃，要焯水后泡上两天去除掉苦味才能吃。

今天摘的笋都是细细的竹笋，都是可以直接剥壳就吃的，跟着酸菜一起炒非常美味，一丝苦味都没有。

蘑菇和蕨菜都摘了不少，蕨菜可以直接焯水，再泡水两天去除苦味后，拿到簸箕上摊开了晒干后可以保存很久，蘑菇也是晒干后收藏起来可以吃上好长一段时间。

而且蘑菇晒干后会更香，鲜味也会更浓，不过蘑菇非常容易破损，拿出来晾晒之前还是得好好挑选一番，把那些坏掉的都给挑选出来扔掉。

今天上山找了一天野菜，韩烟也是累极了，人真的是在累极的时候是吃不下一点东西的，没有半点胃口，即使是有小竹笋炒酸菜这么美味的菜都勾不起韩烟的胃口。

饭也吃不下，就喝了一碗鸡