第48章 利润太少（1 / 2）

面粉比较贵，楚母不敢用上好的白面做饺子，选用的是次粉，即黑面，又称黄粉。

次粉只需白面的一半价格，八文钱一升，当然，颜色要差些，口感也差些，胜在便宜。

野菇和猪肉价格差不多，所以她是按1：1比例调的馅，如此，一斤猪肉一升黑面能包出饺子70个左右。

韭菜和猪肉的比例是1：0.5，一斤猪肉能包140个左右，面粉翻倍，需要两升。

两种饺子，每种分别包了五斤猪肉。

算一算帐，猪肉十斤170文，黑面十五升120文，两个人的工钱30文，加起来是320文。

每桶石螺基本有140文，四桶是560文左右。

今天所卖的铜钱总数是968文，这么说来，饺子所赚的只有408文，减去成本320文，剩下的就只有88文！

甚至没算上韭菜、野菇、味精的成本和青梅几姐妹的人工钱，以后青菜不够用时势必是要跟村民们收购的。

郁芊一家四口面面相觑，想挖个坑把自己四个人埋起来算了。

88是个好数字，挺吉利的，可天没亮就起床，八九个人忙活一整天，才赚这么点，唉~~

都说做生意要对半赚才行，看来他们确实不是做生意的料。

老宅众人却挺高兴，饺子一天能赚88文，总比去帮别人干活要好，何况还有石螺。

“娘，我让朱屠户明天改送五斤羊肉和五斤半肥瘦猪肉，羊肉成本会低点。”楚郁芊只能这样安慰母亲。

楚经有气无力地说：“一斤也就少个两文钱，五斤不就只省十文钱。”

许老太差点想戳她太阳穴教训：“十文钱不是钱哪？能买半斤盐了。”

楚父不忍看自己娘子意志消沉，安慰说：“就当是薄利多销吧，卖得多，也就赚得多。”

郁芊张嘴，最终什么也没说。

经过之前卖菜大娘的跟风，她没这么乐观，再说，在镇上，不是集日的时候，每天能卖出多少？

没发生的事情，谁也不能预料得到。

是夜，楚母难以入眠，左思右想，感觉做吃食赚钱真是太不容易，偏偏又是她最擅长的。

第二天一早，吃过早点后，青江、青河、青湖几兄弟没去参加开荒。

他们奉爷爷的命令，扛着铁锹到三叔家，在楚父带领下，把院子左边扩大，在厨房后面准备挖一个大坑，既近井，又近河，这样引水时比较方便。

青梅带几个妹妹包饺子，从昨天的行情来看，喜欢吃野菇饺的人居多。

所以今天，野菇饺多包点，羊肉白萝卜饺包两斤试试，剩下三斤羊肉做中午的肉菜。

因为昨晚陆公子的到来，家里的肉和鱼都给吃完了。

楚母和郁芊在尝试做新吃食。

老宅有红豆，她们打算做两样红豆馅的面食。

第一种豆沙锅饼很简单，先熬出豆沙馅，加适量糖，用发好的黑面饼把豆沙馅包成长方形，到时让陈婆子用中火把两面煎成金黄色即可，卖一文钱两个。

第二种豆沙酥角比较复杂，把鸡蛋白打成无盐奶油状，郁枫的力气大，这个任务当然是交给他。

然后把奶油加入面粉中揉匀，用豆沙做馅包成饺子，再炸成金黄色就行，同样一文钱两个，因为糖和油、鸡蛋都比较贵。

酥角刚炸出锅，郁枫迫不及待夹起一个，只吹两下就送进嘴里，嚼得咣咣响，同时也烫得呱呱叫：

“好香好脆！好好吃……哇，烫死了烫死了……”

楚母嗔道：“你慢点。”

青梅青菊几人停下手上活，试吃，女子喜欢吃甜食，都说好吃。

许老太抱怀疑态度：“都是矜贵东西做的，会不会亏本？”

楚母无可奈何：“没什么赚头就是，这个肯定没人能跟风做出来，至少是我们独家的。”

这里没人会用蛋清做成奶油，别人就算做，味道也不会有她做的好。

“那鸡蛋黄呢？拿来做菜？天天吃蛋黄？”许老太看着打在盆里那一个个黄澄澄、可爱的鸡蛋黄，像针刺进肉里，痛就一个字。

楚母神秘地笑笑：“蛋黄我另有用途，这不是快到中秋了吗？”

郁枫的大眼瞬间亮了好几度，像两个大灯泡：“娘，你是想做成咸蛋黄？”

“对！不会浪费的。”楚母脸上那种自信的光辉又重拾回来。

许老太看她一眼，又看一眼，怎么觉得这儿媳比以前漂亮兼顺眼呢？

郁芊姐弟俩把做好的石螺、饺子和新吃食送到镇上时，瘦猴兄妹和陈婆子已经出摊。

不一会，就有人被新吃食的香味引来，一问价格，嫌太贵，这人是个结巴，说：

“我丑、丑、话说在前，不、不好吃……”

郁枫随口回答：“行，你丑你先说话。”

顾客：“……”不给钱……

郁芊环顾市集周围，附近果然多出两摊卖饺子的。

一摊原先卖包子的，现在连饺子也做了。

另一摊没见过，应该是镇上的人，不过她卖的是素饺，更便宜，一文钱五个。

闻那香味，郁芊就知道不如自家的好吃