第8章 卤味（1 / 2）

忙过了最初这段时间，夏雨桐终于有时间计划其他事了。

前一世家里的情况到她重生前都变化不大，夏爸爸一直兢兢业业，公职做到了退休也只是个科室主任，倒也没什么不好，只是家里的经济环境只能算是小康，想过上稍稍奢侈一把的日子都不容易。

夏妈妈在夏雨桐和弟弟小的时候照顾家庭，后来他们都长大去外地念书后，她便空闲下来了，可她已经不适应外面快节奏的工作环境了，后面就只是在夏爷爷夏奶奶的小饭店帮帮忙。有时候夏雨桐跟她通电话，听的出夏妈妈很迷茫，可能一个女人无论婚姻多幸福，没有一份事业总会觉得缺点什么。

爷爷奶奶是在夏雨桐工作几年后相继去世的，一辈子守着他们的小饭店了。他们到是都挺满足于现状的，可开小饭店到底太辛苦了，起的比鸡早，干得比牛累，夏雨桐觉得爷爷奶奶要是不这么起早贪黑的话，说不定能多活好些年。

所以她琢磨着该怎么给家里找找发展的机会。

夏雨桐觉得目前最好操作的是爷爷奶奶的小饭店，夏爷爷年轻的时候跟在大师傅身后其实学了不少手艺，像粤菜、杭帮菜、鲁菜、川菜都是能做的像模像样的，尤其卤味更是一绝，好吃得恨不能让人吞了舌头，开个小饭店倒是屈才了。

但一下改做大饭店，夏雨桐觉得也不合适，一来是没客源，二来是爷爷一下也接受不了这么大的改变，到时候压力过大弄坏了身体反倒是得不偿失了。

目前最好的方法是把名气打出去，然后循序渐进地把生意做火了，就好像后来的网红店，大家都是闻风而至，这样的话爷爷自然而然就会把饭店扩大了。

饭店做大后肯定是要招不少人了，爷爷奶奶只要把握大方向，偶尔做个拿手菜作为招牌，就不用起早贪黑那么辛苦了。

夏雨桐觉得目前最好的切入点就是卤味，一来卤味熬煮好汤料后可多次使用，什么材料都可以放进去卤一卤，二来卖起来也方便，卤好后往饭店门口一放，只要口味不差，下班回家不愿意慢慢炖肉的，肯定都要买上一份，三来卤味特别香，放饭店门口还能帮忙招揽客源。

之前夏爷爷偶尔也会卤上一锅，但只放在后厨，顾客点的时候才会上一盘，完全没有发挥它的优势。

等周末去爷爷奶奶那的时候，夏雨桐打算跟爷爷好好聊一聊。

到了周六晚上，夏爸爸带着一家子去夏爷爷夏奶奶那里吃饭。

夏家的老房子位于县城东北角，那一片现在还是老城区，大多都是各个单位分配的福利房，当年夏爷爷夏奶奶在国营饭店工作的时候也分到了一套，夏雨桐记得大概要七八年后，这一片才会拆迁。

夏爷爷夏奶奶平常也不太住在这边，为着方便，都是住在了饭店后院的小房间里。

今天儿子一家来吃饭，夏爷爷特意停了小饭店的生意，休息半天，准备好好给一家人做顿丰盛的晚餐。

上了楼道后，夏宇航一马当先跑得飞快，嘴里还不停嚷嚷着：“爷爷奶奶，你们的宝贝航航来啦！”

夏雨桐难得也跟在后面跑。

重生前夏爷爷夏奶奶已经去世近十年了，想想又能见到疼爱自己的爷爷奶奶，夏雨桐都有些激动了。

夏爸爸因为在城建局工作，单位在县里比较中心的位置，而分配的房子也在中心区靠南的区域。

因为离的远，也心疼夏爷爷夏奶奶开着小饭店忙碌，夏爸爸虽然每个月都会带一家子去父母家里吃饭，但来得并不频繁，这就导致了夏雨桐重生回来二十多天，才第一次见到爷爷奶奶。

大门打开，夏奶奶开心地把大孙子抱进了怀里，心肝肉地叫个不停，看到夏雨桐也紧跟其后，立马伸出另一只手把夏雨桐也揽进了怀里，抱着一双孙子孙女，笑得见牙不见眼。

进了屋里，眼见餐桌上已经放了好些道色香味俱全的好菜，麻婆豆腐、龙井虾仁、鱼香肉丝、东坡肘子、清炒花椰菜、卤味拼盘，中间还还放着满满一盆的酸菜鱼，看得夏宇航小朋友口水差点流下来。

夏奶奶一手牵一个，将两个孙子孙女往餐桌前带：“来来来，先吃饭！我们家两宝贝肯定都饿了。”

夏爷爷端着一盘菜从厨房走出来：“都来啦！时间刚好，赶紧先吃饭。”

一家人依次在餐桌前坐下来，夏爷爷坐主位，夏爸爸夏妈妈坐在了夏爷爷左手边，夏宇航则粘着姐姐坐在了夏爷爷的右侧，夏奶奶稀罕孙子，挨着夏宇航坐了下来。

夏爷爷夹了一筷子后，大家陆续动了起来。

夏雨桐第一筷子就朝着酸菜鱼去了，这是夏爷爷的拿手好菜，鱼肉片得薄薄的，腌制过后特别地嫩，一筷子夹下去像豆腐似的晃晃悠悠，入口即化，酸中带辣的口感，令人回味无穷，夏雨桐满足地眯了眼。

夏宇航则是抓起一块卤牛肉啃得欢快，边吃边还在叨叨：“好吃好吃～”

夏爷爷看孙子孙女吃得欢，自己也高兴，乐呵呵地给两人夹菜：“尝尝这个虾仁，奶奶把壳都去了，鲜得很。”

饭吃了大半，夏雨桐逮着空档，跟夏爷爷聊起了卤味生意：“爷爷，你看航航多喜欢吃卤肉呀。”

夏宇航小朋友