第253章 凉拌心里美（1 / 1）

现在的饭菜都是葛老道带着刘涛做的，他倒是没有和高老他们同桌吃饭，他有他身为武者的骄傲，自是不会随意与陌生的普通人同桌吃饭。

今天做的是四季豆焖排骨，鲜笋炖鸡，三鲜豆角青椒茄子，木须柿子，香菇小白菜，凉拌心里美，还有一个红苋菜汤。

这些菜都是菜园里有种的，陈少杰一早从空间拿出来，放在厨房，就当是从菜园子里新摘的。

空间里保留了一块田地，培育种子，金陵种植园和自己家这里，现在用的都是空间种子。

这些在空间里培育出来的种子，却是经过了空间灵气的净化改造，拿到外界去种，比那些通过浸灵法育出的种子更适合在外界种植。

长势快速，鲜嫩味美，且还有一定的药效，虽然不如用浸灵育种长出的蔬菜，却是比那用单纯灵雨浇灌的蔬菜，含有的药用成分要多一些。

这些蔬菜按药用价值美味程度的排列就是，空间蔬菜，单株渡灵法，灵雾反哺术，种子浸灵法，空间种子普通种植术，普通种子灵雨浇灌术。

普通种子灵雨浇灌术培育出来的蔬菜，美味自是不用说，但那灵气含量极低，蔬菜里本身的药用功效被激发放大的程度也最低，却是极适合大量繁殖，端上普通人的餐桌。

现在苏家菜园里用这种方式在培育的蔬菜就是专门提供给陈振林的餐馆。

而那空间里培育出来的种子，在外界种植也是极为方便快捷，只按普通的种植方法，就能比用正常的种植速度要快的时间收获优质蔬菜，只是种子只能在外界种植后，再在外界留种却是不再有这样的特点了，金陵种植园现在就是使用了空间种子用现代化的种植方法在培育高档的蔬菜。

若是用了空间种子，又同时使用了灵雨术，那这个生长速度会更快一点，且蔬菜中的药效成分会被激发到更高的程度，这种方式，苏家菜园里有一小部分用的就是这种方式。

这种方式都是陈少杰在空间培育出来的新品菜种拿到外界来试种的，今天这个心里美就是空间里培育出来的新种子，他老爹在他去金陵时拿到菜园里种了，才十几天就长到了两个拳头大，虽然还没有长到最大，却是可以吃了。

而陈少杰从空间里的这种心里美萝卜，早已收获两批种子，这第三批已经长到了海碗大小的大萝卜了。

心灵美也就是平时常做的青萝卜，因为萝卜里面的颜色是红的，所以常被人称为心里美，为著名的水果萝卜品种，其皮薄肉脆、多汁。心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色，横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁，水果型萝卜。心里美萝卜汁液含有花青素，对人体很有好处，心里美的营养价值很高，适当的吃一些具有减肥的作用，另外还有养血补血的效果，可降低血脂、软化血管、稳定血压，因萝卜中含有芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出促进食物消化方面的作用也比较好，经常食用还能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。

这心里美菜园子里是才长到能吃的程度，葛老道也是第一次在苏家做，他只做了凉拌心里美，酸酸甜甜很是开胃，因着这心里美汁液中含有花青素，含有这种色素的蔬菜，经米醋酸渍后可使其颜色更加鲜红，视觉上就很漂亮。

凉拌心里美，也很是简单，所有也不过就是萝卜和适量的盐、米醋、白糖就是将萝卜去皮后，切成细丝，然后把心里美萝卜丝放到碗里面，加入少许的食盐，腌制五分钟左右，然后再把萝卜丝用温水冲洗一下，再放入碗里面，加入米醋。放入白糖，放入切细的香菜，搅拌均匀，这样凉拌心里美萝卜就做好了。

普通的心里美萝卜吃一些都具有很好的开胃的作用，有很好的顺气的功效，萝卜切成丝以后要用盐稍微腌制一下，这样能够避免过于辛辣，而且还能够使萝卜吃起来更加的爽脆。要注意的就是要把皮去掉，因为心里美的皮很是辛辣，吃多了会烧心。

这空间的心里美萝卜，剖开来后，就是一股清甜的香味，却是没有那种辛辣味，又脆又甜水份也大，就像是水果一样，直接生吃都是极其味美的，更不用说经葛老道这暗劲大圆满的高手有内力切丝调制的凉拌菜了。

经过盐和米醋渍后的心里美色泽鲜艳，紫红色的萝卜丝一根根晶莹如彩玉丝，柔软而有弹性，隐隐还能闻着萝卜的清香，在这浓烈鸡肉香，猪肉香里，这丝清凉酸甜的萝卜香，仍能顽强地占了一席之地，挤进了呼吸道里。

酸甜可口，清清凉凉，最适合这暑气还没有消的闷热天气食用，这盘凉拌心里美一上桌就毫无疑问地成了今天最先光盘的菜品。