第176章 制作小钳虾（2 / 2）
去腥。
去腥完了之后这些小龙虾，再次用冷水洗去表皮的污垢。
因为苏小小是一个很讲究卫生的人，小龙虾表面肯定会附着着很多的不够清洗地东西。
这时没办法一下子洗干净，必须要用热水烫过才行。
烫过的小钳虾多少都会出现浮沫，必须要把浮沫洗净，因为确实是很腥。
紧接着，苏小小开始熬制秘制配料。
古代不如现代，现代如果想吃小龙虾，直接到超市里面买一包小龙虾的底料回来。
把小龙虾放进去用大火来煮，很快就能够煮熟，所有的配料都不用自己担心。
可是这里是古代，在配料都不齐全的情况下，也就只能够好好的将就一下。
苏小小起锅，锅热过后倒入膏油，再放入花椒、八角、姜、蒜、葱、辣椒一起爆炒。
把所有的配料炒出香味之后。
苏小小加入了酱汁，最后再加入热水。再把刚刚洗干净的小钳虾倒入锅里，盖上盖子，中火慢炖。
其实小钳虾熟的是非常的快，但是为了让小钳虾能入味，但是这种程度还不行，最关键的一步还在后头。
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