第541章（3 / 3）

把这个完整的骨头轻轻一拽整只鸭的鸭肉就拽出来了。把无骨的鸭肉用食量的盐、姜片、葱段、黄酒、酱油、胡椒粉腌制一个上午。这道菜实际上叫八宝鸭。所谓的八宝鸭，那肯定少不了八宝了，分别是：莲子、玉米、青豆、海米、吓人、香肠、瘦肉、糯米。

先把葱姜末煸炒出香味，再把八宝陷料倒入锅中用油炒香，与此同时，把泡了一个晚上的糯米蒸到半熟，糯米倒入酱油、猪油、白糖和盐搅拌均匀。这猪油可是灵魂，用一般的花生油或者茶籽油可是达不到最完美的效果。

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