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不用等到天全黑，就可以顺着螃蟹的足迹去找它们安睡的窝。找到之后就要开始行动了——用铁锨挖沙子，直到露出里面的石头蟹。安睡的石头蟹被打扰自然会逃，这时候马诺林要眼疾手快的用小桶扣住石头蟹，然后交给圣地亚哥将螃蟹绑起来。
白沙岛不愧是圣地亚哥选择的捉石头蟹的“圣地”，还没将整个沙滩走一半，他们就抓了六只石头蟹，不过这其中有三只被圣地亚哥放走了，它们要么断过钳子，新的钳子还没长大，要么个头太小了不值得捉回去。
“100克以下的石头蟹还没生长一年，不能要。”这是圣地亚哥决定螃蟹去留的标准。
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