第九十一章 做蛋糕（2 / 2）
接下来就是打发蛋清了，苏清河严格按照小姑的教程一步一步来，看着加了白砂糖的蛋清在“八爪鱼”的打发下，从粗泡到细腻的泡沫，从淡黄色的蛋清液到珍珠白的蛋白霜，直到插入筷子不倒，蛋清打发环节就结束了。
下一步就是蛋白霜和蛋黄糊混合了，同样是分两次，首先是把三分之一蛋白霜放到蛋黄糊里上下翻搅，就跟炒菜似的，为了方便苏清河还特意用了饭勺。
要是搁以前还不熟络炒菜时，他肯定是跟搅蛋黄那样搅，但到底是今时不同往日了。
所有步骤顺利完成，苏清河都有些惊讶，在心里感激着不知道哪个闲得蛋疼保佑他的神仙。
小姑的教程与时俱进，苏清河把蛋糕糊倒入不粘锅电饭锅，由于是买给老太太用的，电饭锅的功能并不复杂，煮饭、煲汤、煮粥三个模式，苏清河按照教程选择了持续均匀加热的煲汤模式。
按下开始，苏清河就跟白芷和老太太大吐苦水。
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