第138章 水晶咕噜肉,秀飞全场！（1 / 3）

想着晚上吃顿好的，苏陌今天提前了一个多小时就停下了砍树，开始收拾起现场。

今天的效率也是拉爆的，砍了一路，一路上都横七竖八的摆放着剥掉树皮的圆木。

提前停“撸”也有战线拉长的原因，苏陌需要时间把散乱的树皮、木屑和树枝收拢一下，都是很有用的材料，现在不收拢，万一下雪一盖，都不知道怎么把它挖出来。

两天下来，除了木材之外，松脂和松明是最大的收获。

俗话说得好，人在江湖飘，哪有不挨刀。虽然雪松树它不会飘，但风吹雨打雷劈虫害的，该受的伤是一点都不会少。

因此削树皮时每棵树上总能搞到不少松脂，收拢在一起已经有一筐，都是好材料。

只可惜苏陌始终没有找到长“白糖”的松针，初冬时节，本该最多的。或许是天气还不够干燥吧，这东西还得看机缘。

倒是看到有不少适合做茶的嫩松针，不过苏陌现在实在是没功夫去搞这个，哪怕他很想给自己的每日热茶加点新的元素和新的体验。

松针茶一般用马尾松的松针，但也不是摘下来就能直接泡茶煮茶喝的，要经过严选和仔细处理。

因为松针会分泌松油，一个搞不好拉肚子能拉死你，城市里的松树就更别说了，沾满了汽车尾气各种有害物质。

搞上这样的一壶松针茶，大概想挣扎都没得挣扎，可千万别看德贝爷都这样做，就觉得自己学会了，也跑去路边撸一把泡茶......

白桦的嫩芽嫩叶会比松针更好，但现在莫说嫩叶，枯叶都木得，全都是光秃秃只剩下细枝干。

回到庇护所前先烤下火，喝杯热茶缓一缓，冰天雪地里干什么都不容易，战线拉长还没办法当“纵火犯”，顶着严寒干活，苏陌的头发和胡子早就挂满了冰霜，白苍苍。

休整完毕后，今天做饭之前还得料理一下其他杂七杂八的琐事，搞些木柴，水也用完了，还得搬点生活用水回来存着。

北极冬天的好处之一，不用装存水的大容器，整几块大冰块回来便可以用好一阵子。

等到苏陌忙活完这些，大手一挥：“猫咪我们走！”

直播间里苦苦等待着的水友瞬间兴奋了起来，弹幕从持续沸腾转为高燃核爆，局部地区还伴有18级强度的节奏风暴。

“来了来了！”

“哈哈，终于等到了饭点，干饭人干饭时间！”

“觉醒吧干饭之魂！”

“来吧，今晚就让我好好见识一下你的祖传水晶咕噜肉到底有多狠。”

“还不明白吗？那就是个坑啊！”

“你懂啥，苏陌越坑越好，必须得坑到小七今晚得瑟不起来。”

“哈哈，是这么回事，只要不是清水打边炉，小七今晚的节目还不崩盘？”

“雷爷已经瑟瑟发抖！”

“......”

对于水友们的不看好，楚清妍表示不屑。

虽然她始终没能搞懂咕噜肉裹粉到底该用什么淀粉，到底要不要加鸡蛋，到底要加水调成糊挂上去还是要不能加水要干拍粉之类的复杂化学物理问题。

但是，她也是总结出了咕噜肉总体制作流程的。

“雷爷，莫慌，我已经学会了！”

“噢？你说说看......”

“记住这三点，肉裹粉油炸，甜酸汁勾芡上浆，出锅装盘！”

“......”

楚清妍看起来又恢复了元气满满的状态，自信爆棚的表示，接着来只需要看苏陌的具体操作，再进行具体的模仿便可！

等于没说。

所以雷爷还是觉得，人在该慌的时候，还是得慌一下......

苏陌打开了沉重的食物箱盖，楚清妍瞬间就掏出了小笔记本，全神贯注的准备记录每一个细节。

刚刚那些话当然是纯扯淡，要学还得看苏陌的。

这才是楚清妍的最终总结......

苏陌先是取出一大块驼鹿的脂肪出来。

要油炸，自然得先熬些油出来。

松子油并不适合用作炸油，而上次熬的那些驼鹿油全怼冰淇淋上了，苏陌也一直没有功夫去做这个。

所以趁这次，一次性搞多点，装罐子里存着，以后就会方便许多，油渣也可以当作砍树时候的小零食，好吃得很。

接着便是选肉，满满一箱子的肉，看得苏陌自己都眼花缭乱。

“用哪个部位的肉好呢？”

咕噜肉的原始形态是五花肥肉，后来人吃饱了就怕吃肥肉，又改成了纯瘦的里脊肉，电影里的水晶咕噜肉是用排骨......

而苏陌自己觉得最赞的咕噜肉食材，那绝对是猪梅花肉，即猪上肩的部位。

因为切面肥瘦条纹纵横交错像梅花，所以叫梅花肉，一头猪只有五六斤左右，长约20厘米，切面瘦肉占比达90%，其间有数条肥肉丝纵横交错。

梅花肉口感鲜嫩，久煮不老，怎么煮都照样嫩，而且不油腻，煎、炒、烤、涮、炸样样都行，用来做咕噜肉的话，吊打五花肉和纯瘦的里脊肉！

苏陌沉吟少许。

决定选用带肥肉的驼鹿里脊。