第九章 卖凉粉（1 / 1）

虽然是这么说，但是为了让秦父秦母放心，也为了让全家人都支持他，他决定先把东西做出来让他们尝尝。

他可太知道一个大家庭里，如果有人心不齐，会闹出多大的变故了，他光有秦父秦母的支持还不够。

因此他对秦父秦母说道：“爹娘，我现在就用家里的豌豆，把我要做生意的东西做出来给大家尝尝，也好让你们俩心里有一点底气。”

秦风带着二老来到了厨房，他的厨艺早在亡妻和闺女的锻炼下练出来了，只是做个凉粉，对他来说没有一点难度。

他先是让秦母拿出家里的豌豆，再让秦父去村长家里，用磨把它磨成粉。

等秦父拿着磨好的粉回来后，他勺出一小碗豌豆粉，倒入准备好的大碗，加入少量盐，盐不能加的太多，多了凉粉会散的。

再加入四小碗的水后，将它搅拌至没有面疙瘩后，静置五分钟。

等时间到了后，将搅拌好的豌豆粉倒入锅里面，开小火，用勺子慢慢在锅里按顺时针方向一直搅拌，以防糊锅。

直到锅里的粉慢慢的结成块，到了盛起来往下倒不断线的状态后，将煮好的糊盛到大碗里，把锅用水泡起来。

自然晾凉后，盛一小盆水，将大碗放在里面。

两小时后拿出彻底晾凉的凉粉，用一个盘子盖在碗上，倒扣过来，豌豆凉粉就好了。

秦风把做好的凉粉切成条后，开始调汁。

葱绿切成花，姜蒜切成末放入小碗加入适量盐、少量糖、适量的鱼汤、花椒粉、油辣椒、酱油、醋搅拌均匀。

秦风把调好的酱汁浇到凉粉上，又去叫来了秦家所有人，给他们一人盛了一碗，示意大家尝尝。

这正宗的川北凉粉，她闺女最爱吃了，每次都能吃一大碗，他相信秦家人也不例外。

众人看着各自碗中身白如玉，透而不亮，蘸满调料，据秦风说叫凉粉的东西，都觉得看起来很有食欲的样子。

秦父秦母是家里的长辈，所以他们先动筷子。

这凉粉一进入口中，他们就觉得冰冰凉凉的，再加上秦风特意调制的调料汁，他们只觉得吃起来嫩滑细腻，瞬间又香辣无比，让人蓓蕾大开。

秦父的牙因为抽久了旱烟，牙齿坏了有些年头了，再加上年纪大了，嘴里的牙松松动动的，吃东西都不敢吃硬的，这凉粉却正好合了他的牙口。

因此他吃了一口后，说道：“大风，你做的这个东西确实很好吃，但凡事都有万一，如果这东西确实卖不出去，剩下的你爹我都包了。”

秦母听到这，放下筷子，拍了自己老头子一下：“说什么呢，这么好吃的东西，大风怎么会卖不出去，你自己想吃就直说，不要说这种不吉利的话。”

秦母说完，对着面前的众人说道：“大家都尝尝，大风辛辛苦苦做出来的东西，一定让你们吃了还想吃。”

秦母发话后，大家才纷纷拿起筷子，开始品尝凉粉。

秦风端着小秦莲的那份凉粉，准备喂她。

他可太怕小秦莲又被呛到了，虽然这凉粉丝滑无比，但上面可是有辣椒的。

要是小秦莲吃的急了，不小心被辣椒给呛到后再被噎着，那小姑娘又要受一回罪了。

最后凉粉得到了秦家人的一致赞赏，秦风要做凉粉生意的事，也获得了大家的支持。

那么接下来就是要开始收购豌豆了，秦父开始带着秦风在村子里奔波，三天后秦风一共赊欠了一千斤豌豆。

一斤豌豆可以做十四碗凉粉，一千斤可以做一万四千碗凉粉，现在豌豆一斤六文钱，加上调料钱人工钱，成本价一斤十文，一碗零点七文，秦风决定按一碗二文的价钱卖。