第 16 章（2 / 2）

于蔬菜，这个时代的蔬菜种类实在是少得可怜，大部分放在现代那都是要被人当作树叶，野草和浮萍的。

比如说嫩蒿，豆叶等，味道也不怎么好。

金素从中挑了些野生的荠菜和韭菜叶儿，这两样她吃起来还好，哪怕在现代，也有许多人喜欢，待会儿放在汤中最是合适不过。

准备好材料后，她便要先去生火，好在之前烧水的那个灶中还有余烬，金素不用再麻烦地用打火石，那些未烧尽的柴，便是最好的引燃物。

灶烧起来后，灶上的釜也被金素固定好在灶上。

这一次做疙瘩汤，金素并没有用铜鼎，那清洗起来太过麻烦，釜成了最好的选择。

在釜里添好水，盖上盖子后，她便暂且丢开，开始搅起面糊来。

疙瘩汤想要做的好，这第一步的面糊很关键。

若是搅得不好，倒入水中后，那面很容易便散开，煮出来的疙瘩汤喝起来便会很寡淡。

好在金素在现代时，那也是做饭的熟手了，这难不倒她。

等她把面糊搅得用木箸提起来时，有很明显的粘性后，这便代表着已经成了，她才停了手去，开始处理起那荠菜和韭菜来。

因着暂时没办法炒菜，金素想要让这两样菜入味儿，便只能选择先腌起来。

只见她麻溜地拿起菜刀，将韭菜和荠菜切成了小段儿，放在碗中。

紧接着，她又去拿小木匙舀了好几匙盐巴，倒在了碗里。

然后，她又在碗中加入适量水，再抬手抓一抓碗中的荠菜和韭菜，方便其入味儿。

至于那鸡蛋，等疙瘩汤快要出锅时，再加入其中便是。

眼下一切食材都已备好，只待水烧开。