第205章 果然无奸不商（1 / 2）

他听小伙计重复了春兰厅贵客的话，顿时茅塞顿开。对呀！穷则思变，他们只要能想客人之所想，急客人之所急，真正做到让人宾至如归，未必没有一争之力！

掌柜的赶紧泡了一壶好茶，亲自端着给春兰厅送去了。他一进门就热情地招呼道：“哎呀，招待不周，望贵客见谅……咦？这位不是宁记的少东家吗？稀客，稀客呀！”

难怪说他们少了饭后甜点呢，这是把生意做到他们酒楼里来了！不过，宁记的糕点，样式新颖，口感独特，深受女子和小孩子的喜爱，如果跟他们合作，酒楼也不亏！

“宁老板，咱们谈谈点心的事？”掌柜的看着宁东盛，笑容慢点地道。

宁东盛摇了摇手中的扇子，气定神闲地对他道：“提建议的是这位林姑娘，她习惯在吃完饭来块小点心。方掌柜坐下来听她怎么说，毕竟顾客的意见，才是最真实的！”

方掌柜心里撇撇嘴：你们一起的，她说的话，没有你的提点和暗示，我脑袋都能拧下来给你当球踢！

不过，方掌柜还是坐了下来。他倒要听听，这些人能说出什么花来！

林微微笑着道：“方掌柜，说实在的，进了贵店之后，我有三不满意！”

方掌柜自认无论是管理，还是店中的伙计，以及菜品的味道，都做到了精益求精，要不然缘客来也不会成为县城最好的酒楼了。你这衣服都打着补丁的泥腿子，还有三不满意，这不是鸡蛋里挑骨头吗？

“方掌柜先别着急恼羞成怒啊！听我慢慢给你说！首先，进店后等待用餐的时间长，只给一杯茶水，客人多无聊啊！这时候，可以给上一小盘瓜子花生啥的，并跟客人声明这是赠送的。

客人嗑着瓜子既能打发时间，又能感受到店里的人性化服务，心情自然高兴了。您想想，不过用几文钱的瓜子花生，就换来客人的好评，就说值不值？”林微微含笑看着他，反问道。

值！怎么不值？他怎么就没想到呢？方掌柜在心中扼腕。

“再有就是，你们店里的菜品味道都不错，带有浓郁的地方色彩。但是，缺少能够博人眼球的招牌菜。什么叫招牌菜呢？就是有人想吃这道菜，第一想到的就是缘客来，别的地方吃不到，或者说吃不到味道如此地道的！

而且这菜名光挂在前厅，几十道菜，客人哪能都记住？那像我们这些在雅间用餐的客人，点餐的时候多费劲儿？所以，你们这店里还缺一份菜谱，上面分门别类地写着今日供应的菜品名称，如果能配上图片那就更好了！”

能够进入雅间用餐的，那可大多是有些身份的人，每次点餐都要问有什么菜，多麻烦。不如让他们自己看，想吃什么点什么，多方便？

方掌柜听后，陷入了沉思。这菜谱好弄，找几个人抄一抄，装订起来就成。可是……

“这特色菜，可不容易。咱家的菜肴你们也吃过了，都是地道的北方菜，只不过味道上取胜而已。目前独具特色的爆肚、炒肝儿……对面的新酒楼请的是京城来的厨子，这就不占优势了！”方掌柜摇头叹息道。

“这个我可以给掌柜点建议！”林微微靠在椅背上，淡然自若，就差没把小书生的扇子抢过来装叉了！她这身大半，跟扇子也不配啊！所以，距离她认为的高深莫测，还差了那么点儿感觉！

方掌柜也不认为她能给什么好建议，抱着姑且听听的心思，问道：“哦？在下洗耳恭听！”

“宝清县地理位置卓越，联通南北交通，可谓是南北商人的必经之地。外地来的人，最想吃什么？当然是当地的独有的，例如东北土菜啦，农家乐啦……菜品也可以结合本地的特产，例如榛蘑、松子等等……”

方掌柜听着她说的句句是干货，收起了轻视的心思，虚心地问道：“这榛蘑做菜我知道，可以炖小鸡，可以烧排骨，这松子……不是打发时间的消闲食品吗？还能做菜？”

林微微一副他少见多怪的表情：“当然！用松子做菜，能丰富口感，味道更鲜美独特。光我知道的松子食谱，就好几个呢……”

“哦？有什么，说来听听？”方掌柜坐直了身子，兴致勃勃地问道。

宁东盛这时候开口了：“方掌柜，这或许是人家的家传菜谱呢，你这么问……让人家怎么回答你？”

对啊！这菜谱对于一个厨子来说，无异于剑谱之于武林高手，都是不外传的！他这么贸然打听，太失礼了！方掌柜的面上有些讪讪的。

林微微笑着道：“我们家祖上，的确传下来一本食谱。这本食谱到底怎么样？看看现在的宁记就知道了……”

宁东盛也颇给面子地配合道：“不错，我们家畅销的点心，要么是从林姑娘那买的方子，要么是跟林姑娘合作——她提供方子，我们宁记给她分成……”

分成就算了，这酒楼背后的关系复杂，别说方掌柜说的不算，就是东家也不能轻易让分成给别人。方掌柜退而求其次，问道：“不知道姑娘的菜谱卖不卖？”

“整本的食谱，肯定是不能卖的，我怕我们林家的先人，从地底下爬出来掐死我。不过嘛……几个用松子做食材的菜谱，还是可以做主卖出去的！毕竟，这大灾之年，要想活下去，不能计