第两百八十八章香芋排骨煲（1 / 2）

最后一种早点，葱油拌面。

小火熬猪油，慢慢熬出猪油，把油渣丢掉，把葱切段，入锅慢炒，不停翻动以免变焦，

加入适量的酱油，盛起，另起锅煮好面，面淋上葱油拌一下就行了。

糕点、早点做好后，放进稻草筐里保温，牡丹开始做菜，这才是今日小除夕的重头戏，先来一个香辣鱼块。

首先把之前在老家山洞做的咸鱼拿出来，清洗切块，入黄酒，姜丝腌制，因咸鱼本身就是有盐味的，这里就不需要加盐了，

趁着腌制鱼的时间，蔷薇按牡丹的吩咐把姜，葱，小米椒，青椒切成丝装竹碟里，

炒菜锅放油，将鱼块下锅，把鱼块煎成两面焦黄，有点干的时候，把姜葱丝放进去煸炒一会儿，把小米椒，青椒下锅，双椒翻炒几下之后，放葱叶子，倒点酱油、拌均匀后出锅，装盘。

第二道新菜，香芋排骨煲。

将紫薇准备好的香芋、排骨端在灶台上，锅中烧油下入排骨煎炸，香芋去皮切块，砂锅中加入清水，下入煎炸好的排骨，

放入香芋块加酱油，大火烧开，小火炖制两刻钟，排骨香芋熟了加盐即可。

第三道菜，蜜汁山药。

蔷薇、紫薇两人将山药洗净，去皮，牡丹接过清洗好的山药，均匀的切成小段，锅中放清水烧开，放入山药，焯少焉即可，

焯完水的山药过一下凉水，山药从冷水捞出来，沥水，摆盘，把枸杞子洒的山药上面，锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，不停的搅拌。

冰糖溶化完，熬成粘稠的汤汁，汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好了。

第四道菜，酥锅。

带皮五花肉，切寸方，猪蹄劈开，鸡，剁寸方，入凉水锅内，加热至串出血水，豆腐，切三分厚的片，河鱼切寸段，开油锅，炸至金黄色时捞出，泡好的海带，切二指宽大段，藕，切三分厚的片，大白菜切寸段，

大葱切大段，姜拍散，花椒、八角用料包好，精盐、白糖、黄酒、陈醋备好，

大锅一口，把猪排骨铺在底层，以防糊锅，然后把食材分层装入锅内，每层不要太厚，葱姜料包可以放在稍靠下一些，

装至离锅沿二寸时，用大白菜帮围在锅沿，竖着围，一片压一片，像荷花一样，使锅加高，继续装入原料，最后可使原料高于锅沿三、四寸，把盐、白糖、黄酒、陈醋调和加入锅内；

把白菜叶合龙，用锅盖压住，起慢火，慢慢的“酥”，熟了，即成。

最后一道，鲜锅兔。

这兔子还是在老山洞居住时候买下的，经过几个小妹的照看，现在都繁衍几屋子的小兔子了，

家里的草地、树丛每日都能看见兔子的身影，牡丹想着养了这么久，杀只来给大伙尝尝，

将紫薇刚从后院草地上抓来的兔子杀死，洗干净剁成小块，在清水中充分冲洗几次洗干净，捞出控干水份，

倒入碗里，加盐，酱油，白糖，鸡蛋清，面粉充分抓匀腌制，二荆条和小米辣切丁，仔姜切丝，花椒粒一把，大蒜去皮，热锅倒油烧热，下兔肉翻炒至断生变白盛出；

二十两银子少是少了点，但放到现代也是八千到一万块。

而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子，一名百夫长每个月三两银子。

也许他会收吧。

另外，秦虎还准备给李孝坤画一张大饼，毕竟秦虎以前可有的是钱。

现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。

“小侯爷我可能不行了，我好饿，手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。

“小安子，小安子，坚持住，坚持住，你不能呆着，起来跑，只有这样才能活。”

其实秦虎自己也够呛了，虽然他前生是特种战士，可这副身体不是他以前那副，他目前有的只是坚韧不拔的精神。

“慢着！”

秦虎目光犹如寒星，突然低声喊出来，刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光，以及悉悉索索的声音，引起了他的警觉。

凭着一名特种侦察兵的职业嗅觉，他觉得那是敌人。

可是要不要通知李孝坤呢？

秦虎有些犹豫，万一他要是看错了怎么办？要知道，他现在的身体状况，跟以前可是云泥之别。

万一误报引起了夜惊或者营啸，给人抓住把柄，那就会被名正言顺的杀掉。

“小安子，把弓箭递给我。”

秦虎匍匐在车辕下面，低声的说道。

可是秦安下面的一句话，吓的他差点跳起来。

“弓箭，弓箭是何物？”

什么，这个时代居然没有弓箭？

秦虎左右环顾，发现车轮下面放着一根顶端削尖了的木棍，两米长，手柄处很粗，越往上越细。

越看越像是一种武器。

木枪，这可是炮灰兵的标志性建筑啊。

“靠近点，再靠近点……”几个呼吸之后，秦虎已经确定了自己没有看错。

对方可能是敌人的侦察兵，放在这年代叫做斥候，他们正试图进入营寨，进行侦查。

当然如果条件允许，也可以顺便投个毒，放个火，或者执行