第两百八十二章杀猪饭（1 / 1）

下午，牡丹带栀子去了豆腐房，继续学习制作豆腐皮，同时也把量给增加上来了，妹妹们这几日也没念书，让她们在村里疯玩，给她们放放假，

晚上，吃过晚饭后，牡丹坐在堂屋上方，与妹妹们开了个会，讲了讲今日青青子衿衣裳店的事，明日的事，之后就各自散去，回院了。

......

腊月二十六，杀猪割年肉，这一天主要筹备过年的肉食，所谓杀猪，当然是杀自己家养的猪;

所谓割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。

牡丹早早起了个大早，让空青去县城接朱屠夫来家里杀猪，牡丹也派遣下人把一切事物准备好，青影也备齐了今日要做的杀猪饭的材料，

所谓杀猪饭，就是杀了猪的人家，要请屠夫、亲朋好友、村里人坐到一块，吃饭。

妹妹们也没空着，芍药、紫薇、蔷薇、栀子四人将店里的事情嘱咐一遍给各自下人，四人就通知挨家挨户的请村里人来吃饭，

这杀猪饭，主家的人去喊才显得尊重，所以芍药她们才的去。

等朱屠夫来后，家丁们听候朱屠夫调派，干净利落的杀了猪，在前院起了一个简单的火灶，搬来一口大锅，杀好的猪放在里面，参入一锅水，

水烧开，给猪刨去猪毛，之后吊起来，一刀进去，猪一分为二，在将其放在干净的案板上，把猪分散，一类归一类的码好，

这时村里人也来的差不多了，猪肉也分好了，蔷薇与朱屠夫配好，将猪肉卖给村里们，

虽然农家人贫穷，一两二两都买，图的是个吉利，等家家都买到猪肉后，牡丹让人将猪肉送进厨房，

芍药在前院吩咐下人些摆好桌椅，放上茶水、糖果，紫薇、蔷薇、栀子三人带头招呼一院子的村民，

一时，一院子坐满了人，嬉闹喧嚷的唠嗑。

连翘也懂事，知道姐姐们忙着，和铃兰一块，带着三个小妹，领着一院子的小孩玩，玩累了，就带他们去看家里两个小弟弟，

牡丹见前院的村民来的差不多了，就开始在厨房做饭。

今日村民来吃的是杀猪饭，每一道菜都得和猪相配，还好青影准备的菜齐全，一个半时辰后，菜上桌了。

芋儿烧猪肉、土豆炖排骨、黄豆炖猪蹄、猪肚咸菜汤、五花肉豆角丝、菠菜炒猪肝、韭菜炒猪血、猪腰炒香菇、猪皮烧海带、烤猪肘、凉拌猪耳朵、山药爆炒猪心、白萝卜猪肺汤、肥肠豆花、红薯猪骨汤、粉蒸排骨、寸金肉、香草煎猪排、仔姜炒卤猪舌。

十九道大菜，油水菜品足足的，加上还有主食一桌一大筐的黑面馒头，一共二十道，摆在桌上，满满当当的，

牡丹先讲了几句话，又请村长讲了两句，就开席了，一院子的人，热火朝天、你追我赶的吃着饭，

牡丹在后院让下人们也摆上了几桌，吃杀猪饭，另外还让空青给念白送去了吃食，

午饭吃了一个时辰多，村民们才下席，这桌上的碗碟都是干的干干净净，没有一点剩余。