第148章 卤味铺子（1 / 2）

至于另外一间铺子，魏若打算开个卤味铺子。

魏若观察过了，附近都没有好的熟食店，而府城的人对美食是有一定的追求的，只要味道好，价格高一些也是能卖得韩浩的。

秀梅问魏若：“小姐，卤味铺子你不会是打算让我来掌勺吧？”ωωw.cascoo.net

紧接着秀梅嘟囔道：“小姐我倒是乐意做这个老板娘，可要是我做掌勺了，谁来照顾你？小姐我可不能离开你，要是我离开你，你被人欺负了怎么办？我放心不下！”

“我可舍不得让你当卤味铺子的掌勺，不过最开始的时候还得你来帮忙，后面我们培养起了好的伙计后，我们只需要掌握住卤的配方即可，做卤味的工作自然是交给伙计来做的。”

好的卤味的关键在于卤，好卤离不开好酱，魏若有好酱，也有好的调味料，也有好的卤味配方。

“那就好，暂时忙碌一阵没问题，只要小姐你别一直把我放店里就成！”

比起做老板娘，秀梅更想要跟在魏若的身边照顾。

“我可不舍得，你想去我还不想放人呢！除非你以后嫁人，不然我可不许你去别处！”魏若道。

“谁要嫁人了？我才不嫁人呢！我以后一辈子陪着小姐！”

“好好好，只要你以后还是这个想法，那就我们俩一起打一辈子的光棍。”魏若笑道。

然后魏若拉着秀梅回马车上：“走吧，去筹备起来，我们有得忙了。”

二人一道回了天沁园，而后魏若就将事情安排了下去。

还是和之前一样，买卖店铺、筹备店铺开张的事情魏若没有自己亲自出面，而是全部都交给许柱山去办。

而后魏若和秀梅跟天沁园的厨娘借了厨房使。

天沁园的厨娘一开始还不敢给魏若用，倒不是怕她用坏，而是因为魏若是他们夫人的贵客他们不敢怠慢。

要是让夫人知道客人们自己做吃的，他们厨房没尽到责任，他们可吃不了兜着走。

直到魏若说明了他们是有事情要办，不是为了自己做饭吃，厨房才同意。

天沁园的厨房很大，比校尉府的厨房大了好几倍，里面各种厨具和调味料都比校尉府的厨房要齐全得多。

这让魏若和秀梅喜出望外，省去了她们去外面采买各种调料的麻烦。

于是二人一头扎进了厨房里，开始研究卤味。

忙忙碌碌了两天，魏若和秀梅一起调配出来一个让二人都满意的卤子。

“小姐，用这个卤子烧卤味，一定能热卖！”秀美信心满满道。

“我们先去卤些猪耳朵和猪尾巴。”魏若道。

这一带的百姓不怎么吃猪大肠猪肚一类的东西，但是猪头尾巴还是会吃的。

这些部位相对便宜，成本低，而且这些部位卤好了并不比其他部位味道差。

“嗯！”秀梅一脸兴奋地端着装有调配好的卤汁的陶盆进了厨房。

做卤味时间一定要够，时间短了肯定不行，所以晚上的时候焖下去，等到第二天早上再盛出来，才够入味。

做好的卤味魏若先拿了一些给厨房里的厨娘和丫鬟，她们已经围观了她们好几天了，一直好奇她们主仆二人在做什么。

“好香啊！魏小姐，你们这个是什么？怎么做这么好吃？”

做了一辈子菜的厨娘的味蕾一下子就为这切好的猪耳朵给折倒了。

“这是猪耳朵。”魏若回答。cascoo.net

“猪耳朵？猪耳朵怎么这么好吃？又香又脆，既有肉香，又有肉没有的脆口，口味丰富，回味无穷。”厨娘评价道。

在天沁园厨娘的印象里，猪耳朵不是什么高等的食材，做出来的味道总是差强人意，可她刚刚吃到口中的，却比她平时吃到的肉还要香。

“这里还有一些猪尾巴，你也吃吃看。”

魏若又让众人试吃了猪尾巴，同样得到了一致好评。

而后魏若用食盒打包了一些猪耳朵和猪尾巴，让秀梅给在知府府的袁夫人送了过去。

一个时辰后秀梅回来了，一脸兴奋地对魏若说：“小姐，袁夫人说我们做的卤味好吃极了，她想问我们再要一些，明日招待客人的时候用。”

“那就多准备一些，这是个不错的宣传机会。”魏若道。

“嗯，我现在这就去做！”秀梅兴致勃勃，满脸兴奋。

这回秀梅又多卤了两样，猪蹄和猪舌。而后第二天一早亲自送去了知府府给袁夫人。

当天晚上袁夫人让丫鬟来给魏若带话，说她今天宴请的两位夫人吃了她们的卤味后非常喜欢，还询问她什么地方能买到，袁夫人当即就把城里马上就要开张一家许记卤味店的消息告诉了对方，对方表示等开张了一定要去多买一些。

卤味店还没有正式开张，这就已经有了客人了，这是个好兆头。

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在魏若忙活买地雇人开铺子的时候，接到书信的贺家人来到了校尉府。

来的是魏若的养父贺英，养母贺夫人，以及妹妹贺妙儿。

一开始校尉府的人并不打算去通报云氏的，但听说对方带来了如今兴善县急需的药材，校尉府的