第1章 自制火腿肠（1 / 3）

“磨肉多少钱一斤？”

妇人拎着兜肉，目光一抬一下打量着摊位上的四人，也不晓得谁是老板。

方灼华左手支撑着右手肘，右掌被纱布缠绕，包扎得像个大球，她笑盈盈的凑过去，话刚到嗓子眼，就被一旁凶巴巴的云滇话给堵了回去。

“八角！”赖永琴嗓门出了名的高，摆着一张臭脸，心中似有怒意无处宣泄。

冷哼一声，赖永琴才毫不吝啬的瞪上方灼华，手上忙着切肉，嘴里却不忘咒骂：“小蓝施1，你还晓得来？大清八早就等着你配料，等到十一点才来，你是大明星么？嫩个难请！猪怕是都比你起得早！”

“妈，少说两句。”

裴远小声调和，颇觉尴尬，而后眼睑微抬，脸上竟自堆笑，眼角的褶子清晰可见，略带歉意地问顾客，“大姐，这肉磨了怎么吃？”

妇人瞧见小伙子热情高涨，满脸赔笑，难看的脸色才稍有缓和。看来这家人，并非婆婆说了算，儿子才是当家的，至于儿媳么，啧啧，难过哟。

“包饺子吃的。”妇人道。

“得嘞，大姐稍等，马上就好。”

裴远仍旧笑得温和，拎过肉袋，扯出大盆，心中默默念叨包饺子的肉要磨五次才好。

摊位恢复短暂的平静，但偌大的农贸市场里，嘈杂声依旧不断。

方灼华愣了愣，没有理论，只默默地埋头调制起火腿肠所需的配料。

六斤猪肉已经洗净剔除猪皮，磨到肉质呈颗粒状，置于一个不锈钢大盆中。

按照原身的记忆，方灼华先参照比例，放入胡椒粉、淀粉，再伸手够出一袋专门用于火腿肠腌制的调料包，撕开倒入后，又加点红曲粉来调色，最后舀上几勺盐。

调料放完，在一旁等候的陈姐突然道：“小方呀，今天配料不用秤啦？”

啊？方灼华心尖微微一颤，心虚地看了眼二层台面上安然放置的小秤。

一个四四方方，只有巴掌大的电子秤。原身之前严格按照配比调料，专门用它来称一些调料的重量。

战术性后仰一下，方灼华冲着陈姐笑了笑，找了个冠冕堂皇又不失大厨风范的理由，“已经形成肌肉记忆，心里有数了。”

陈姐含笑点点头，抬着大盆换了个位置，准备后续的搅拌和灌装。方灼华松了口气，找个不显眼的位置坐下。

她现在这个“自作自受”的右手啊，被纱布全全包裹，连根指头都不外露，不能沾水，不能使劲，每天来自家小摊位，顶多能配配料。

一想到糟心窝子的右手，方灼华沉重地叹了口气，思绪仿若漂浮到半个月前。

原身和她的暴躁婆婆赖永琴因为工资本大吵一架，再加上这几年积怨已深，两人闹得不可开交。

原身一怒之下冲着小拇指“咔”来了一刀！

裴远作为原身的丈夫，急忙送其前往医院，就医过程中，原身打完麻药便沉沉地睡去……

再度睁眼之时，方灼华都懵了！

她好不容易凭借高超的厨艺征服了国宴厨师选拔赛的各位评委，但她才二十七岁，年龄不够，只有高级厨师证，不能获得技师资格证，所以参赛只是陪跑。

本以为今年当上国宴主厨的大饼梦要破碎，可评委们决定破例招收她。

怎么就……一个回笼觉的功夫，她喜提恶婆婆一个、耙耳朵丈夫一枚和淘气女鹅一小只。

太糟心了！

她还没体验过从恋爱到结婚的甜蜜过程，一下子就直奔婚后琐事一堆的可怕生活，想想都觉是大梦一场。

只可惜半个月过去，方灼华的大梦还没醒，也不知何时会醒。

日子还得照过。

虽然眼前一片泥泞，但她的周身也不乏生息。除了一个没事找事的婆婆，至少现在的生活，还算过得去。

裴远不是个管事的，模样不算帅气，独生子，偏白，细皮嫩肉的，看上去一点儿不像三十好几的人。

但因为他抽烟喝酒烫头一样不落，尤其睡前总要小酌几杯，卧房里总是充斥着难闻的烟味，原身已经和他分房睡一年多了，方灼华心中最大的石头才悄然落地。

女儿三岁半，调皮一些，只有玩手机才能保持片刻安静。

公公这边很随和，偶尔回镇上，其他时间都在市区的房子里住着。

所以，一家子的财政大权其实都在原身手里握着，她才是当家做主的女人，这也是赖永琴不满儿媳的根本原因。

便是因为如此，原身一直不肯把各种腊肠的配方教授于他们，包括裴远在内，所以才会有一大早，全员等待方灼华到场配料的盛况。

“小臭施！还有一盆呢嘛，没长眼睛么？就你累死累活了？老娘站了一早上都没休息，你才来了十多分钟就坐得像个大老爷一样，是要我伺候你么？要不要我亲自给你泡杯茶？”

声音如雷，气势汹汹，是婆婆没错了。

方灼华习以为常的起身，艰难地托着右手肘，半个月来，赖永琴骂来骂去就这么几句，她都有点听腻了。

她算是初来乍到，有些听不明白拗口的云滇方言，需要反应一会儿才能全然明白，可等反应过来，想要再出击时会显得她太过