第 33 章(2 / 2)
至于穆悦和李雅诗,在电视剧里倒是看见过采茶的。在穆悦印象里,采茶就是揪茶树的叶尖尖,至于哪种可以揪哪种不能揪,一点也不知道。
于是穆悦紧急网上学习采茶要点,三颗脑袋挤在手机前,看得十分认真。
十分钟后,看了满满干货的穆悦蓄势待发。
夕用树藤编了个篮子,穆悦挂在身上,回忆刚刚看见的要点。
首先,要选一个生长进程合适的树。穆悦左看看右看看,也不知道哪棵树的生长进程是合适的,干脆就选了看起来叶子最多的一颗,摘了正好平衡一下。
然后要注意摘的手法。最好不要用掐采,要用巧劲把茶叶摘下来。穆悦深谙干货精髓,指腹捏住叶片,轻轻一拽——
没摘下来。
穆悦再次尝试,加重了力气。
叶片“啪”一下,从中间裂开了。
穆悦深深拧起了眉头。
她对着那颗茶树百般尝试没有成功,最后气不过,指甲轻轻一掐,一片完整的茶叶就被摘了下来。
穆悦不屑地“呵”了一声,意味深长。
总结一下就是:别弄什么手法了,摘下来再说。
好在之后都很顺利,穆悦摘了一小篓茶叶,三人就打道回府炒茶去了。
炒茶是茶叶制作工序不可缺少的一部分,目的是烘干茶叶里的水分,保证茶叶内物质不流失,可以长时间保存。
炒茶必备的工具就是一口大铁锅,偏偏王城里根本就没有这一类的东西。穆悦蹲在茶叶面前苦恼半天,最后还是夕提出了解决办法。
那个办法就是,让火属性的纹用灵力直接烘干茶叶里的水分。
说实在的,穆悦觉得这方法有些离谱,但一时间没有更好的办法,干脆让纹试一试。
于是特意过来凑热闹的纹就成了工具人,苦兮兮的开始烘茶叶。
由于炒茶的过程中要不停翻动茶叶,让它们均匀受热,所以穆悦把手伸进了纹的灵力范围,然后迅速缩回来。
别看这次的灵力不像上次一样火红,温度却一点也不低。看纹的苦瓜脸,估计维持这个状态也有点难度。
穆悦举一反三,尝试在自己手的表面也附一层灵力,然后再次去翻动茶叶。
这回不觉得烫了,但似乎灵力施加太多,下手没了轻重,直接弄碎了好几片茶叶。
茶叶的完整度也是很重要的标准,穆悦又尝试减少灵力。加加减减好几次,终于拿捏了一个合适的灵力厚度。
翻炒了一会后穆悦就让纹停了下来,把茶叶放凉。
两人都累得不轻,尤其是穆悦,莫名有种在做灵力训练的感觉。
这个时候的茶叶已经有清香散发出来了,等温度降下来之后,还需要揉茶,然后再次炒茶,直到茶叶水分完全蒸发。
越往后面,越容易出错。尤其穆悦这种新手,更是摸索中前行。到最后茶炒好了,茶叶也碎了一半。
穆悦盯着碎茶看了一会,抬头坚定地说:“其实品相不重要,茶叶要品它的味道。”
没人反驳。
穆悦很满意,兴致勃勃地把茶叶分成碎了的和没碎的两堆,然后取了一点新鲜出锅的碎茶泡了。
水冲泡茶叶的瞬间,悠长的茶香就传了出来。
穆悦爱喝奶茶,对普通的茶不怎么感冒,觉得它太涩了。但这个茶的香味让穆悦完全忘记了茶涩这件事,迫不及待地品了一口。
从未尝过的醇香溢满齿间,涩味也有,是恰到好处的点缀。哪怕是不爱喝茶的穆悦,也被它惊艳到了。
这还是她们凑合炒出来的茶,如果用了正确的炒茶手法,它的风味一定会更上一层楼。
穆悦看着面前如此好喝的茶叶,决定将饮品店提上日程。
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