第78章 蟹八件（2 / 2）
“这些是做啥子用得？瞧着有些稀奇。”何掌柜捧着图纸，想要瞧出名堂来。
“专门用来吃蟹的工具，咱要想做有钱人的生意，就得让人家能吃得斯文些。”宋绵竹指着图纸，一一解说。
“把热乎乎的蟹，放于剔墩上，便于操作。”
“接着用剪刀剪下蟹腿和大钳子。”
“腰圆锤，用来敲打蟹壳，把蟹壳和里面的蟹肉敲松。”
“然后用长柄斧掀开蟹背壳和肚脐盖。”
“再用刮刀，剔除蟹鳃和蟹肠……”
“调羹配合用来吃蟹膏……”
“长柄叉和镊子搭配，将蟹腿、蟹钳、蟹身的肉捅出来吃……”
文人雅士，赏菊吟诗啖蟹，那是种文化享受。要想以最快速度推广食蟹文化，这些人的推波助澜可少不了。
一整套吃蟹流程，听得何掌柜是佩服不已。他是个明白人，知道这种“文吃”法，那是专门为上流人士发明的。越是自持有身份的人，越喜欢这个调调。
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