掌勺农女之金玉满堂（种田） 第183节（4 / 4）

是静静的站在外面看着。

宁慈但凡忙起来，总是格外专注，这么一忙，就到了开饭的时候。

整个王府因为有了几个孩子的到来变得生机勃勃，更因为等着宁慈的午饭而充满欢声笑语和满心的期待。丫头来传菜的时候，一桌子的大大小小已经乖乖的坐好了，等菜色上上来之后，一双双眼睛都瞪的大大的！

原本以为有大餐，可是宁慈忙活了那么久，竟然就是一道菜！大大的一只海碗，上面漂浮了各色的圆子，煞是好看。

等到江承烨搂着宁慈入座时，一桌子的人都还等着，没人下筷子。

宁慈看着他们大眼瞪小眼的，不禁笑了起来：“不是说想要做新菜的试验品吗？还不下手？”

江旭阳嘿嘿一笑，从从容容的放下筷子：“这可不能就这么吃！宁慈，我都帮你打听过了，这分地域比赛的时候啊，都是拿自己的拿手菜，这个靠运气也靠实力还靠嘴皮，谁的拿手菜让主考官觉得更适合宫里，谁就来，不过等到最后的时候，就是主考官命题。不久之后你和江南的代表较量，那就是拿自己最拿手的，你的手艺嘛，我是觉得做什么都好吃，不过你这道菜还得有个说法，你都不说咱们就下筷子，也太没有那个架势了！”

刘敏鸢条件反射般讽刺：“吃就吃吧，就你最多事儿。”

江旭阳也不相让：“学着点儿吧，本王比你在宫中混的久，宫中喜欢哪种套路本王都清楚的很！”说完也不看刘敏鸢，对着宁慈一挥手：“来，说说！”

宁慈浅浅一笑，缓缓开口：“这道菜主料是桂鱼，另外用了猪肉末，虾茸，猪肉浓汤和菠菜叶做配料。”

刘敏鸢眨眨眼：“这白色的丸子就是桂鱼吧？绿色的……你一定是用了菜汁混出来的颜色，我曾经吃过宫中做的翡翠丸子，不过这红色倒是没见过，难不成也是用的菜汁？”

宁慈摇摇头：“是红曲粉。”

“猪肉末和虾茸都是以料酒和精盐搅拌上劲，用手挤出小丸子放置碗中，猪肉汤灌入碗中，放到冰窖两个时辰冻结，再切成与丸子差不多大小的方丁，最后再削成丸子形状。你说的不错，绿色的丸子的确是菜叶的菜汁煮开去沫后控净水制成的绿泥。丸子的主料是用加了姜汁的鱼茸分别和了绿泥和红曲粉制成的绿色和红色，而白色为桂鱼的本色。之后便是将绿鱼茸糊包猪肉末馅心，用红鱼茸糊包虾茸馅心，用白鱼茸糊包猪肉汤冻馅心，三种放到清水中煮开。这道菜就叫做琉璃珠玑。”宁慈耐着性子将制作方法讲了出来，将一桌子的人听的有些绕。

“怪不得做这个东西做了这么久，竟然要这么多道工序。”吉祥忍不住感叹。她一贯是知道宁慈做东西格外的讲究，想不到她就是做个丸子也这么复杂。