舌尖上的心跳 第194节（1 / 2）

但是洁西卡与伊丽丝已经开始装盘了。她们举手投足之间都是大家风范，让隔着玻璃墙的评审团们充满了期待。

而江千帆与林可颂仍旧是“进行时”。

江千帆正在给扇贝浇酱汁，即便时间即将截止，他的动作仍旧从容而沉稳。

林可颂为扇贝摆盘，将它们送上餐车。

接着是小牛肉，她将小牛肉卷从烤箱里取出，与江千帆一起放在煎锅里相煎。江千帆负责调味，而林可颂负责观察火候。

林可颂只需要轻轻“嗯”一声，江千帆就知道她已经翻面了。

林可颂有二十几份小牛肉需要翻面，而江千帆需要用来调味的调料也并不止一种。

这样的场景令观众们为他们紧张了起来。毕竟一个眼睛看不见，另一个又是新手，他们会不会在时间的压力之下崩溃呢？

可是十几秒钟过去了，观众和评审团们却发现，江千帆与林可颂并不是兵荒马乱，相反这就像是双人弹奏着钢琴，虽然节奏很快每一个音符都敲在正确的位置，最重要的是这首曲子和谐愉悦。

摆盘之前，林可颂和江千帆照例将小牛肉卷甚至于配菜都品尝了一遍。

当林可颂用餐刀切开牛肉卷就要往嘴里送的时候，江千帆一把扣住了她的手腕，“舌头不要了。”

“啊！哦！”林可颂用力地吹了吹牛肉卷，刚要往嘴里送，江千帆却又在她的脑袋上敲了一下。

“这里谁是主厨？”

“你是！”林可颂赶紧将小牛肉卷塞送进他的嘴里。

“嗯。”江千帆点了点头。

林可颂立刻欢腾着将春卷送了过来。

江千帆负责扎春卷，而林可颂则开始摆盘。

终于在十二点整，前菜全部准备好，被送到了评审团的餐桌上。

每一道菜的摆盘都很精美。与“大师秀”不同，这些前菜都看起来色泽美满，吸引着眼球，让人胃口大开。

评审们都露出十分珍惜的表情，整理好餐巾，拾起刀叉，十分认真地开始品尝。

这时候，温斯顿来到了嘉宾席。他笑着看了看蒙哥马利说：“亲爱的蒙哥马利主厨，你是不是也很想尝一尝这些前菜呢？”

蒙哥马利瞥了温斯顿一眼：“如果我说我很想，你就会让我吃吗？”

“当然。”温斯顿笑着打了个响指，工作人员推着推车来到了蒙哥马利的面前，“我很荣幸邀请你为今天的特邀点评师，替大家点评一下这三道前菜。”

蒙哥马利的眼睛亮了，他托了托自己的大肚子，顿时一阵笑声响起。

第一道菜，是中式春卷。

蒙哥马利先将洁西卡与伊丽丝的春卷夹起一个，看了看：“嗯——整体的摆盘就好像高级餐厅里的法国菜。十分精巧的形状，只是比我的手指粗一点而已。但是这样小巧的春卷面临两个问题。第一，皮太薄了，虽然很容易炸得脆脆的，但也很容易炸过。第二，里面的馅料填塞是否充分。

没有谁希望一口咬下去，吃到的只有脆皮却没有足够的味道来调动味蕾。不过目前来说，第一点应该不是问题。因为整个春卷都呈现出令人愉悦的金黄色，没有任何部分被炸焦。”

说完，蒙哥马利一口咬了下去，发出咔嚓一声脆响。

他半仰着头，发出一声感叹：“哦，真的太美味了！嫩黄瓜丝的清新、菌类的滑嫩、还有虾仁的鲜美，让人对之后的主菜还有前菜充满了期待。三种酱料，香草芝士酱、味增辣椒酱还有青柠利口酒海鲜酱的味道都很棒！要知道中式春卷可是江千帆的拿手菜，但是洁西卡与伊丽丝却将这道菜发挥到了这个地步，你很危险啊，千帆！”

所有人都望向玻璃墙的另一面。

江千帆却像是什么都没有听见一般正在翻炒着什么，而林可颂则在一旁进行调味。

“颜色看起来如何？”

“应该已经八成熟了！”

蒙哥马利很失望地耸了耸肩膀：“算了，永远没有什么能让他产生危机感。我还是尝一尝他和可颂做的春卷吧！”

江千帆与林可颂所做的春卷只是寻常大小，看起来并没有洁西卡与伊丽丝的精致可人，就连酱料也只有一种而已。

蒙哥马利将春卷夹了起来，放在眼前仔细观察：“春卷的面皮中放入了蛋液，所以煎炸之后会有这样惹眼的金黄色，虽然这能增加面皮的风味，但是也很冒险。一旦蛋液的量多了，会让面皮变得很软，失去口感。不过从这个色泽来看，无论是煎炸的火候还是面粉与鸡蛋的配比，都很完美。不愧是江千帆，永远‘精准’。只是，我希望除了精准之外，还能有一些惊喜。”

说完，蒙哥马利一口咬了下去，他开始咀嚼，一边咀嚼一边皱着眉点着头。

盘中一共有三个春卷，蒙哥马利沾了沾酱汁，在众人的注视之下，将三个春卷都吃完了。

他显得很苦恼，不知道是不是春卷里面有什么怪味让他一直想要弄明白。

“嘿，蒙哥马利主厨，别只顾着吃，你该说说话了。”

“好吧，有时候‘传统’之所以美味，是因为它经过了无数人的味觉检验。江千帆和林可颂的春卷就是这么‘传统’。馅料