第一百三十九章:竹签火锅（1 / 2）

“怀泽，这些窗花拿去贴上去，一会儿你大哥些的对联干了，你和他一起去贴上。”

“好的，我知道了娘，一会儿弄完了我可以去找平安玩吗？我想带个蛋黄酥去。”

“可以，晚上记得早点回来，你嫂嫂说今天吃什么竹签火锅来着。”

“嗯。”

怀泽去拿了调制的浆糊，将窗花贴在每一扇窗户上，又和赵怀朗一起贴了对联。

今天是腊月二十九，郑家村的各家各户手里都富裕，村里家家户户都买了红纸贴对联。

此时里正家正未围满了拿着红纸的村民，这些人都是来请里正帮忙写对联的。

“郑爷爷，给俺家厨房再写个呗。”

“厨房啊厨房的就写:门外移来皆玉步，厨中捧出尽金瓜。

横批:人心欢畅，如何？”

“好呢，就听您的，这么写。”

郑里正听了后，沾了沾墨水，在红纸上龙飞凤舞一阵后，写下了刚才的对联。

见他写完这衣服，马上又有人拿着裁好的红纸求写下一幅。

“嘿嘿，郑大伯，帮我们家写个大门的吧？”

“嗯，好啊，”

临近傍晚时分，家家户户都飘起了炊烟，村子里弥漫着食物和饭菜的香气。

但这些香气，都不及赵家的浓郁扑鼻，勾得人肚子里的馋虫泛滥。

“阿雪，你看这些竹签够了吗？”

“嗯？这么多啦？够了够了，你帮我把菜都穿一下串吧，我先给你穿个样子出来。”

说着，雪枭擦了把手，从赵怀朗手里拿了削好的竹签，拿了切好了泡水里的菜里面穿串。

“土豆、山药、白菜、豆腐干、莲藕这些你就直接这么穿就是了。

这个生猪肉片裹着葱穿，腊肉裹着我煎得微焦的那蒜片腊五花肉直接穿就行了，还有鱼丸、猪尾巴、腊肠节什么的，你等最后再穿。

我得先去把面筋洗完，一会儿再剁几根蜡排骨进去。”

雪枭三两下给每样菜都做了一个示范，然后就风风火火的去洗面筋去了。

灶里塞了木柴吊着火，正咕噜噜地熬着骨头汤，雪枭洗完面筋后，将隔壁的灶炉水烧开，放了蒸笼在灶上蒸面筋。

洗完面筋的水，雪枭用一个木桶装着沉淀，待去掉上面的清水后，剩下的面糊便可以拿来做成凉皮。

面筋上锅蒸了之后，雪枭也开始准备火锅锅底，依旧是鸳鸯锅，一面辣椒红汤，一面沙参清汤。

鸳鸯锅放上糖屋里的泥灶后，雪枭又拿出了定制的折叠桌。

从上次吃了一次火锅之后，大家总是念念不忘，吃火锅的频率也高了起来。

所以学校就画了个图纸，找镇上的木匠做了三张折叠桌，拼在一起刚好可以把炉灶围大半圈，拆开又是单独的弧形小桌子。

要添火的地方，因为怕有时候火苗太大，可能会烧着桌子，所以那一面就留了起来。

“有了这小桌子，这拿菜也方便了不少呢，终于不用老是端着碗吃饭了。

阿雪，要是日子安定，就你这脑袋，去县城随便做个生意一定都能赚钱。”

赵母一边帮雪枭拼着桌子，一边和雪枭说着话，这个儿媳妇脑子里总有各种各样的奇思妙想。

每每都让她感到无比惊喜。

“娘，要是明年不闹旱灾，咱就真的去县城开一家饭馆子。

反正现在咱也有本钱，这样的话可比种田好多了。”

“哎，是啊，种田全靠天吃饭，能不能活，就看老天爷给脸面呢。”

赵母说到这里，想起以往的日子，也感叹了起来，要是全靠种庄稼，她那病连药都吃不起。

今年秋冬，她倒是没怎么咳嗽了，人还长得圆润些了，这说到底呀，日子还是得有钱才过的滋润呢。

“哎~菜来咯，怀泽快去拿碗筷。”

“好的，哥。”

赵怀朗把菜端来的时候，锅里已经快开了，雪枭忽然想起锅里的面筋还蒸着，于是叮嘱他记得捞出辣椒，然后去了厨房。

“怀朗，我先去厨房把面筋弄一下，一会儿锅里开了，你记得捞一下辣椒。”

“放心吧，媳妇儿。”

雪枭到厨房，面筋已经完全蒸熟了，拿到厨房窗口让冷风吹着也很快就不烫了。

冷却面筋的功夫雪枭顺便切了葱花和蒜末，又剁了四根腊排骨，葱还是就种在厨房灶炉旁边的。

厨房里暖和些，正好可以使它发芽生根，只是缺少光照叶子不是很绿，但也有很浓的葱香味儿了。

面筋是铺平了在放了草垫的蒸笼里蒸的，寒风将它吹冷之后，雪枭将面筋切成了条状用剩下的竹签子串了起来。

“阿雪，辣椒都挑了，还有什么要准备的吗？”

“那酱油、醋、辣子油什么的，都拿了吗？”

“拿了，就差你过去一起吃了。”

说着召回了，帮学校穿起了面筋，两个人很快就将东西准备好，带着面筋、排骨和葱蒜去了堂屋。

红汤锅里的辣椒被挑在了一旁，锅里已经下了些肉和菜煮着。

雪枭将面筋分出一半下入锅中，又下了些排骨块。