第四十九章 香干（2 / 2）
卤上味道，然后放在太阳底下晒干就是香干了。”董晴简单的解释，随后又补充道：“这样吧，今天这豆腐都卤上，我先晒点香干出来，然后赵婶您和赵叔再考虑做不做这个生意。”
虽然没吃过也没见过香干，但赵氏对于董家的卤汤还是挺有信心的，豆腐要是能在里面卤一卤肯定会好吃。
“晴丫头，那豆腐直接放在卤汤里面卤不就行了么，为什么还要晒成干？岂不是很费时费力？豆腐晒成干也会变小，会不会卖不上价钱？”
“卤豆腐也是可以的，但是不便于保存和运输，用筷子一夹还容易碎，相较于其他的卤菜没什么竞争力，可是做成香干就不同了，到时候还可以直接把香干卖到酒楼，也省得赵叔到处跑了。”
董晴说完又补充了一句：“香干可是独一份的东西，一定不愁卖的，赵婶你就放心吧，而且香干的吃法也是多种多样的，看看明后天的太阳吧，要是天气好，明天香干差不多就能晒好，到时候我给您露一手，做个蒜苗炒香干让您尝尝。”
↑返回顶部↑