第10章 农女日常（10）（1 / 2）

筱歌心满意足地把肉运了回去。

苏瑾言虽然有些好奇她为什么买这么多肉，但他什么都没问，左右与他无关。

张氏看到筱歌旁边的猪肉心疼坏了，“哎呦……怎么买了这么多肉？这不吃要放坏的……而且这么多，咱们也吃不了啊……”

筱歌笑着让张氏放宽心，“娘～放心，我有好法子，能让猪肉不坏，可以保存很久呢！”

张氏将信将疑，“真的假的？这还从来没见过能存很久的，冬日里最冷的时候也就存个十天半月，不然就臭了。”

张氏说着忽然耸了耸鼻子，“什么味道这么臭？”

然后忽然大惊，“你不会是买到坏肉了吧？”

筱歌无奈道，“没有，是我让老板搭的猪下水。”

“这……”张氏皱眉，“咱家也没有狗，搭这东西干嘛？”

筱歌神秘兮兮地眨了眨眼，压低声音道，“娘，这可是好东西，很好吃的，晚上你就知道了。”

张氏脸上的表情有些一言难尽，她不认为这东西能好吃，只认为女儿是不是出了什么毛病，怎么如此重口。

筱歌也不急，做完她娘就知道了！

猪肉不经放，放一宿味道会差很多，所以她得今天抓紧时间把肉腌上。

筱歌先将猪肉用刀分好，肥瘦相间的大块五花肉就用来做腊肉，稍微碎一点的瘦肉掺上一些肥肉做成腊肠，纯肥的就用来炼油，大块的瘦肉用来做肉干。

完美！

之后便是生火炒料，放上半锅的盐，兑上适量的花椒八角香叶桂皮干辣椒等香料，炒出味道。

之后将料捣碎，用酱油拌匀。

均匀抹在肉上，反复揉搓，让它入味。

腌上一晚。

做腊肠的肉先切片，然后一样用料拌匀，腌上一晚。

至于肉干更好做了，只要切成长条就可以了。

都做完之后，筱歌才去清洗猪下水。

猪舌猪心猪肝猪大肠都用来卤，再加上猪耳朵和猪蹄。

小肠则洗干净用来做腊肠的肠衣。

腰子和肺还有肚先收起来，以后再吃。

大肠和小肠洗了不下十遍，筱歌才觉得没什么特殊的味道了。

尤其是小肠，半透

。明的泡在水中，还挺有成就感的。

洗得慢，卤得也慢，等香味出来的时候，天都已经擦黑了。

足足卤了一个半时辰，才算是大功告成。

筱歌每样切了一点摆在一个大盘子里，虽然每样切的都不算多，但合在一起却实实在在绝对不少，至少两个人吃是足够了。

筱歌又摆了两盘，一份让张氏拿给了二叔家，另一份自己送到了苏家。

切了三份，竟然还剩了一半左右，筱歌只好放到药园空间里，免得坏掉。

苏瑾言打开门就看见小丫头端着个大盘子站在门口，脸上挂着熟悉的甜甜笑容。

“苏大哥，这是我做的卤味合盘，送来给你和苏婶子尝尝！”

练武之人的五感比普通人要灵敏得多，所以他早就闻到了一股淡淡的香味。

不同于平常的肉香，是一种特别的香味。

没闻过，却能让人清晰地分辨出是食物，而且闻着……很有食欲。

他自认为不是什么注重口腹之欲的人，但此刻，拒绝的话却怎么也说不出口。

甚至他清晰地“看”到自己接过了小丫头手中的盘子。

“多谢。”

筱歌笑道，“不客气呀！”

苏瑾言关上门，盯着手中的盘子，忽然叹了口气，哎，接了就接了吧……

然后拿起一片耳朵放到嘴里。

香味充斥着整个口腔，确实好吃。

此时的他完全没有想到，这种事情，有一就有二，有二就有三，有三就有无数！

苏瑾言如何暂且不说，但苏音是真的被筱歌的手艺征服了。

之前的鸡汤就好吃，这次的卤味更是一绝。

这里除了耳朵和蹄子，剩下的她都没吃过，这么好吃的东西，怎么之前没吃过呢！

“这些是什么啊？尤其是这个筒状的，也太好吃了吧！之前我们竟然没吃过！”

苏音激动地说道。

苏瑾言倒是知道，但他也没想到看起来恶心，闻起来更恶心的猪下水竟然也能做的这么好吃。

大概是因为做法奇特吧……

总之两人吃的心满意足！

宋二叔那边也是一样的情况，三人吃的根本停不下来！

其中最震惊的就是张氏了

。，她是真没想到猪下水做出来会这么好吃，更没想到这居然是她女儿做的……

太……太震惊了。

因为做猪肉耽误了时间，所以筱歌根本没来得及弄葡萄和柿子。

所幸没洗过的水果比较耐放，所以第二天她起了个大早，将葡萄洗干净，放到坛子里压破。

然后放上一大把冰糖搅拌均匀，坛口封好，等个七天，就可以了。

柿子洗净削皮，用棉绳串好挂在竹竿上晾晒，柿子皮也一起晾晒。

做好之后拿出昨天腌好的肉，先灌腊肠。

剁了半个时辰