第八十二章 露一手（2 / 2）
第一步做得就不同，王师傅是传统做法爆香后直接下肉片炒。
她起锅烧油后直接把肉片倒入锅中，煎成俩面金黄后捞出。
这才在锅中放入葱姜蒜爆香，加酱油，五香粉，配菜胡萝卜辣椒放进去，翻炒俩下，炒好的肉片到进去，加盐巴翻炒均匀，最后淋上水淀粉勾下芡，肉和菜都有种粘稠滑润之感，盛盘装好，一盘卖相很好的溜肉片便做好了。
众人瞪大眼睛望着她手上的菜肴，滑嫩的肉片在配菜红的胡萝卜，绿的辣椒的映衬下，更显得好看有食欲。
“这看着还不错，是吧，王师傅？闻起来也肉香四溢，不比你的差”
“好看有什么用？不就是比我的炒肉片多了俩样素菜吗？吃着好吃才行，这放了面粉的肉能好吃”
王师傅嘴硬着。
“好不好吃尝尝不就知道吗？我先尝”
吴炎拿起筷子夹了一块肉放到嘴里，细细嚼着，奇了个怪了，炒过得肉竟然一点不柴。外皮焦香酥脆，内里软嫩，鲜香汁浓，混合着辣椒丝丝入扣的辣味，倒是一道绝妙的下饭菜。
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