第240章 山粉圆子烧肉做法（2 / 2）

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“谢谢！谢谢农妈妈！”

“哪里？哪里？又叫我‘农妈妈’，我只比你大几岁！嫌我老？”唐竹英嗔怪道。

“不是！不是！农妈妈！不是！我丈夫跟农义云兄弟一样！”

农清平笑道：“你丈夫他！跟我农清平也跟兄弟一样呢！”

“哈哈哈！”

现场所有人都看着牟太太，大笑。

“以后不要叫她‘农妈妈’，也不要叫我农爸爸！叫我一声大哥，叫她一声大嫂或者姐就行了！还跟他农义云称兄道弟？那是抬爱他！他！农义云！小孩子一个，不能惯他！不要把他当大人！”

“哈哈哈！”牟建中拍了拍农义云的后腰，看着农义云大笑。

唐竹英看着牟太太，说道：

“一定要用开水搅和山粉，不能太硬，也不能太软。不然！做出来的山粉圆子就不爽口。我听别人说！有人往里面加稀饭，就是吃剩下的稀饭。说是改变口感……”

许芸香应道：“有人加炒熟的黄豆！”

“黄豆？”

“就是我们平时爆炒出来吃稀饭用的那种成品黄豆……”

“稀奇了！”唐竹英应道：“我还是第一次听说！下次？我也试试？”

“咯咯咯！”许芸香笑道：“别人是别人，我们是我们，一人一种做法。不过？妈妈你做的山粉圆子红烧肉，还真的跟别人不一样：山粉圆子好吃，红烧肉也一样好吃……”

“关键在黄金搭配！还有就是火候！红烧肉达到什么时候，再放山粉圆子，这个很关键。不然！双方都不入味。要入味！味道要融和、融入到彼此之间……”

说起来容易做起来难。

实践出真知！

只有经常做，才能把握火候。

不然！都是纸上谈兵。

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