第五十六章 下饭翅中（2 / 2）
翅去腥。
料酒的酒香瞬间挥发出来，再加入一勺生抽，半勺老抽，老抽一下，鸡翅的颜色瞬间就变成了诱人的酱肉色。
加入半勺蚝油，蚝油其实有一部分代替味精的作用，不过比味精再多了几分咸香。
看着差不多了，陈慕雪直接加入一把辣椒面，同样是研磨的辣椒，辣椒面与辣椒粉不同，颗粒更大，炒过的味道更加香却没有辣椒粉那么糊锅，只是在辣度上会比辣椒粉差一点。
切成小段的绿色线椒给酱色的鸡翅带来一些点缀，加入一点点水，再翻炒三十秒左右，最后再加一点点糖来提鲜的同时柔和一下辣味，一道非常下饭的鸡翅就出锅了。
这个鸡翅其实是陈慕雪自己平时吃的菜谱，没有在店里卖过，因为它主要在于下饭，和陈慕雪主厨的那家网红店的风格不太相符。
透着辣味的酱香飘了出来，油脂煎过的肉香更是不必多说，几个孩子早就饿了，见陈慕雪开始洗锅，都自觉地去盛饭。
大堂内，诱人的香味不知不觉飘散开来，不知道是哪个意志不坚定的人，肚子居然咕咕叫了一声……
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