双皮奶（2 / 2）

“没回家就对了，今天来了新厨子，老板给我们预备了几道新菜，可得尝尝。”

几位老友闲聊着，按下服务键，菜肴很快送上桌。

硬菜摆着精工雕花，冷碟有干冰烘托，分子料理造型独特，无论是形式还是食材味道，都足见星级主厨的专业。

朋友嬉笑间，霍一白一道道品尝菜式，他不喜欢吃晾在桌上太久的菜。

“怎么样，新厨子水平在线吧？”寇淮擅长品酒，品菜还是得看白白打分。

“还可以，九十分。”

寇淮闻言竖起拇指：“很高分，我也觉得不错，那我和老板打招呼以后我们来都让这位新厨子服务。”

霍一白弯起嘴角笑，拈起餐巾擦嘴。

不过九十分而已，他有一百分的选项，为什么要将就。

推杯换盏间，霍一白看看桌上的星级菜式，突然觉得自己没吃饱，心里空落落的缺了点什么。抬表看时间，九点整，上次好像差不多也是这个时候。

寇淮握着红酒杯，察觉到白白在看时间：“说好今晚聚聚，我可在熙龙bar定了座。”

“临时有事，下次吧。”霍一白毫不犹豫起身，拍拍寇淮的肩膀。

“约了谁啊，带去bar一起玩嘛！”

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司机把车开到真拾小馆院门前，玻璃餐厅依旧亮着暖洋洋的光，温柔地分享给黑夜。

“你先走吧，晚点再来接我。”霍一白关上车门，熟门熟路地走进餐厅。

最后两位食客正在结账，主厨低头在操作台收拾。

收完款的周乐抱着pos机纳闷，这位朋友怎么总在闭店前踩点过来。

辛真抬头就看到一个把休闲服穿出t台范的好看身影，扬起笑容招呼：“你来啦。”

“嗯。”霍一白挑了中间的位置坐下，翻着菜单看新菜。

悄悄从门外钻进来的晚风拂过刚落座的食客，带着一丝酒气。

辛真的鼻子一向很灵，打趣道：“你应该吃过饭了吧？菜单上都是正餐的菜式。”

“刚和朋友随便吃了点，没吃饱。”霍一白仍执着地翻着菜单，也不是饿，他总觉得只有来这儿才能填饱某种空落落。

篮子里放着还没来得及收纳的土鸡蛋，冰箱里也备有给食客解辣的鲜奶，辛真心想这位有钱食客是吃宵夜来了，建议道：“我给你做份双皮奶？很快就能吃。”

“好的。”

得了选项的霍一白爽快地扣上菜单，双皮奶很好，很合此刻胃口。

等候的片刻，他单手搁在桌面上，手指有节奏地轻磕台面，漫不经心地看着主厨做双皮奶。

冰箱里的鲜奶盒被辛真抽出，与一颗土鸡蛋和一只阔口瓷碗一同摆在操作台。

双皮奶的材料和方法都很简单，很适合做临时起意的甜品。

冰牛奶倒入瓷碗，放入蒸锅。单手打蛋滤出蛋白，撒入砂糖搅拌，然后取出蒸锅里的牛奶，隔着厚厚的奶皮把牛奶倒入做咖啡用的拉花杯内，拌好糖的蛋液也一同倒入摇晃，握着拉花杯利用尖尖的杯嘴将牛奶液倒入盛着奶皮的瓷碗边缘，完整的牛奶皮慢慢浮起，入蒸锅。

蒸好的双皮奶摆在霍一白面前，汤匙轻轻碰触奶皮而不破，弹性十足。

辛真略带遗憾：“可惜没有水牛奶，不够正宗。”

“好吃就行。”

霍一白舀起半勺，白嫩的奶膏在勺子里微微颤动，散发着热气薄雾，奶膏的味道甜得轻盈，顺滑地抚慰喝过酒的胃。

双皮奶憨润可爱，滋味香甜，温度适宜，落入胃里的时机也刚刚好，填补了那一阵莫名的空落。吃到半碗时他已然觉得饱了，但还是刮着碗沿将剩下的吃完，不能浪费了。

周乐忙完卫生后就下班回家了。

辛真等霍一白用完餐，才熄灭灯，与他一起走出餐厅。

院子外面空荡荡，不见有豪车停泊。

关好院子门，她点亮手机小程序，看了眼空荡荡的小巷，好奇道：“你怎么回去？”

巷子划黄线的停车区内稀疏摆放着几辆共享自行车，霍一白拿手机往共享自行车方向一晃：“和你一样。”

骑车？

辛真诧异看他一眼，有钱人体验普通生活？

她顺利扫开一辆小黄车，看到他仍杵在点手机，忍不住笑道：“你不会用对不对？”

被揭穿的霍一白倒是坦然：“嗯，所以我在学习啊。”

他确实没有机会骑过共享，以前也没想过要接触，但人要学会接纳事物，他准备骑车去下个路口等司机。

滴一声，车锁顺利扫开。

小巷里路灯幽微，两轮小黄车慢悠悠碾过路面，在巷口分道扬镳。