番茄糟辣鱼（1 / 2）

影视制作行业讲究论资排辈，除非天赋异禀自带资源，否则新人总要从跟组做起。

范明入行五年，近两年才做上副导演，在几档不温不火的综艺里与其他几位副导演一起给导演打配合。策划、选角、炒话题、拍摄录制、控场等大小环节他都参与过。

节目热度的浮浮沉沉，让他明白一个道理，小火靠资本，大火靠势能，这种势能好似天降紫微星，是应运而生的。

现在终于等来事业的转机，他挂靠的制作公司计划投拍一档全新的美食综艺，瞄准朝气蓬勃的特色美食，而他将是这档网综的总导演兼总策划。

只是这档综艺预算低，公司也没有配足人力，但在千篇一律的速食时代，范明觉得有势可为，毕竟是自己做主的第一档综艺。

俗话说，万事开头难，缺钱难使鬼推磨。范明此刻正在为嘉宾阵容头疼，节目预算少、制作方名气低，又是毫无观众基础的全新节目，大牌明星根本不敢请，向普通艺人和网红发出的邀约也不见回应。

是不是应该先去拉点赞助进来？

可现在的策划ppt只是空架子，没有嘉宾阵容就没有号召力，不足以触动品牌商。

思考着鸡与蛋问题，范明双眼无神地刷着微博，突然一条制作螺蛳粉的视频引起了他的注意。

视频发布者是他关注id里的一个小明星，几年前范明刚入行时跟过一档平台综艺，她跟着网剧剧组来跑通告，范明第一次在现实里见到这么漂亮的女生，本着职务需要加了联系方式，甚至主动关注她微博。

网剧播出扑得悄无声息，这个女明星自然也没红起来，后来听说她靠单方面蹭cp、红毯撞衫这类炒作方式博出位，也没溅起什么水花。造星时代，无数青春靓丽的脸蛋想要挤进娱乐圈，美貌是最不堪一提的。

范明点开视频，画面里一双洁白的素手，没有美甲没有挂饰，在炉灶前行云流水地翻炒螺蛳粉，手势轻盈活泛，调味时果断笃定，绝不像厨房新手，这真的是她吗？

视频拍摄角度单一，画面剪辑寡淡，但都挡不住画面主角那股势不可挡的专业劲，市井食物被她做出世间罕有的珍馐气魄。范明感慨，可惜缺个好团队啊，否则好好运作在娱乐圈里绝对独一份。

范明越想越觉得视频主角和当年见到的女明星不像同一人，会不会是代拍？

翻开上一条微博，是制作火腿厚蛋烧土司的，画面背景是在一个豪装的家用厨房，同样一双素手，灵巧地在煎锅与食物上方来回，每一种食物都被素手悉心照料成美味可口的模样，看得范明口水直咽，这双手摆弄食物时的姿态太赏心悦目了。

底下评论大部分和范明一样怀疑是摆拍的，她直接评论回怼「没多久，只学了十几年。」，再往上一条微博是素手执刀，配文「我，真的很会做菜！」，像是对谁叫嚣，反驳。

刚，实在是刚！现在娱乐圈里这样的性情不多见了。

遇到质疑，别的明星是安安静静等平息，她是气势回怼摆证明；同样是微博vlog，别的明星健身旅游特写美貌，她是大火炒菜只见手不见脸，多接地气多有趣的一人啊。

范明突然脑袋一拍，这不就是乘势而来的紫微星吗？现在地区美食的关注度越来越高，简直自带流量，她不仅漂亮，还很会做饭，稍一挖掘就能乘势而起。

她现在没有名气，报价应该不会很高，不就是我苦心寻找的综艺主咖吗？范明决定去接触一下这位女明星。

翻开微信找通讯录，转念又想，万一视频真的是摆拍呢？请来综艺可就祸害一锅粥，还是先去她的餐厅探个究竟吧，刚刚从评论顺藤摸瓜到美食博里看，好像有家餐厅是她经营的。

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真拾小馆开在老城区的小巷里，范明跟着地图导航找到位置时已经是傍晚七点，正是晚餐时段。

透明的玻璃餐厅里坐着几名食客，操作台内两位厨师身影忙碌。

范明推门进去，立即被一股奇妙的鱼香吸引住，好香啊！

“欢迎光临，请随便坐。”刚上完菜的周乐，热情地招呼道。

接过递来的菜单，范明饶有探究地看向操作那位正在忙碌的女主厨，容貌稚丽，还有标志性的眼角泪痣，是他要找的人没错。

主厨操作的锅里卧着一条鱼身切花蘸满红汤的黔鱼，只见她撑住锅炳轻摇，红汤颠荡不停地煨到鱼身上，店里的鱼香就是来源这里吧。

“您要吃点什么？”周乐见新来的食客眼尖尖地看着的辛真。

眼神被打断的范明低头翻看菜单，该点菜了，总不能来了白坐。她家定价还真不低，那是什么菜啊，好像菜单式没有。

搜寻无果，范明指向锅里：“在做的是什么菜？”

“番茄糟辣鱼，我们进了一批糟辣椒，主厨新做的菜，菜单上还没有。”周乐解释道。

“原来如此，我要一份番茄糟辣鱼。”

下单后，辛真拿出一条宰杀干净的巴掌粗细的黔鱼搁在砧板上，手执利刀在鱼身两面划出几条刀花，放入油锅中烹炸至鱼皮金黄干脆。

另起一热锅入油，下姜片蒜瓣，舀一勺细碎红艳的糟辣椒下锅一同爆香，糟辣