第243章 文帝的心愿（2 / 2）
制在里面，需要进一步的澄清。
这一步，便是开水白菜的灵魂所在了。
开水白菜的高汤，需要非常澄清，不能有一点点杂质。
因为，需要猪瘦肉容与鸡肉容，将高汤中的油脂，还有各种漂浮杂质，给纷纷过滤，令得整个汤中的色泽，呈现透明。
这一步，至关重要，成败在此一举。
随即，叶玄将剁好的猪肉容与鸡肉容放入锅中。
大火烧开。
高汤沸腾，一股股热气冒出。
原本混沌的高汤，逐渐澄清起来，就如同淡淡的茶水一般。
随即，叶玄取来了滤布，将高汤过滤，倒入汤盆之中。
“终于制作好了，真是太费劲了。”
最终，叶玄将一大盆高汤制作完毕。
这高汤，散发着淡淡的金芒，汤液透明清澈可见底，没有一丝的杂质。
而后，叶玄取出了白菜，一片片的剥开。
只留下一颗白菜心。
最终，将那一刻白菜心放入一个汤盘之中。
那散发热气的高汤，瞬间向着汤盘倒入。
这一瞬间，众人震撼，因为他们看见了那就像是一朵花蕾般的白菜心，竟然如莲花一般，一层层得绽放，开花了！
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