第一百六十章：厨艺比拼（三）（1 / 2）

来福酒楼的后厨极其宽敞，正正好有八个火灶，各色厨具和餐具一应俱全，是一个厨师最向往的地方没错了。

当然，这也是为甚来福酒楼这般大，上客快而多的时候，后厨也能快速出菜的重要原因。

这酒楼舍得用人，也舍得用物，更舍得用料。

偌大的后院全部用来做厨房和收纳，那些跑堂的、后厨的伙计都另外寻了地方居住。

他们家是彻底的把生活和生意完全区别开来。

因着陆蕙的加入，菜品组便变成了九人比试，那厢主食组又恰巧是七人比试。

这么一均和下来，陆蕙被分到跟主食组的一起上场。

这场比赛，分两局，由菜品组先比，然后再是主食组，都限时半个时辰。

第一局是各做一道清淡菜色或者汤品，匿名送于东家品尝。

由品尝之人定下四道菜晋级。

其余并未选上的也有一份礼品可以拿走，这也彰显了酒楼的大气。

至于第二场，便由东家亲自出题，之后各挑出一道最喜欢的出来，而这两人便可以跟来福酒楼合作。

比赛的规则是胡茂亲自说与大家的，在陆蕙看来，这规格并不严谨，连个评委都没有，全靠东家来尝。

不过，她后面又仔细想了想，既然是特意给怀孕的东家夫人选厨师，那说明今儿尝菜的肯定有那位夫人。

想到这里，她在大厅里便四处观望，想一睹那无比幸福的东家夫人是何面容。

跟她坐在一起等待的主食组都是年岁在三十以上的男子，确切说，那些已经去了后厨的菜品组也清一色全是上了年纪的男子。

她真的是唯一一个女子。

旁边的人都拘谨的小声说话，时不时的还有小伙计客气的添水倒茶。

陆蕙旁边的一个大叔，把凳子往她身边挪了挪，笑的一脸慈祥道：

“小丫头，你几岁啦？”

陆蕙也带着笑意轻声回答：“大叔，我今年十四，马上就及笄了。”

“嗯，你今儿打算出个什么菜，可有信心？”大叔又问道。

“我自然是有信心的，我想出一道汤品，大叔觉得如何？”

陆蕙想着，反正是闲聊，而且他们这组只有她是做菜的，那些都是搞主食的，就算说点啥也没关系。

大叔摸了摸自己的下巴，微微思索了一下说：“你出汤品自然是最好不过的，根据我的经验，前面那八位应当都是做菜的。

你此时出一道汤品，就显得别出心裁，胜算也大些。”

陆蕙也是这般想的，汤品势必没有菜品那么容易出彩，既然是第一局，肯定要拿出看家本事，不然不就被涮下去了么。

其实她也没想要得第一，就是觉得能把淀粉用上，让来福的人知道有这么个东西。

最好是让他们能感兴趣，这样才能深入谈合作。

第一局做一道顺滑的汤羹，就恰到好处。

九选四而已，她觉得自己至少有七成的胜算，而且身为女子，她即便没有怀过孕，但上辈子她舅妈怀孕的时候她可是全程知道的。

无非是前三个月没有胃口，见不得荤腥，吃啥吐啥，待后面差不多五个月的时候大抵就恢复胃口了。

想来，这个东家夫人，如今正在前三个月里煎熬吧。

既如此，那便不能做肉类，不然人家一闻就吐可就完蛋了。

就这么想着，几个小伙计便送来了笔墨纸砚，要求他们写下自己要用的食材和调味料。

陆蕙想了想，提笔写下几样简单的食材和常见的调味料便停下了笔。

而大叔也是很速度的写完了，俩人互相看了眼彼此的纸张，陆蕙笑了笑问大叔：

“大叔，你写了竹筒，可是要做竹筒饭？”

“嘘！”大叔立马示意她噤声，压低声音把头凑过来说：“咱俩不是一组的，随便说都行，但他们可是跟我比试的，你小声点。”

陆蕙轻轻地“哦”了 一声，然后指了指那大叔写的五花肉，复又小声的建议着：

“大叔，你可以试试把五花肉换成咸肉粒，经过腌制的咸肉粒，没有腥味，还多一丝咸香，你跟笋丁一起炒肯定比五花肉炒的香。”

那大叔蹙着眉想了好一会儿，才问陆蕙：“咸肉真的会更好？”

陆蕙点点头：“大叔，咸肉粒更香，你的胜算更大。”

大叔又摸了摸自己的下巴，最后提笔划掉了五花肉，认认真真的写下咸肉二字。

他们这组是七进三，竹筒饭是他自己想出来的，在创意上，他就已经略胜一筹了。

他看着陆蕙带着浅笑毫不紧张的脸色，觉得自己应该信一下年轻人的建议。

毕竟，五花肉入菜太常见了，换咸肉显得很特别。

大叔指着陆蕙面前的纸张，有些不明白的问：“你这个也太素了吧，都是千张啊，木耳啊、里脊肉这些，能好吃吗？”

陆蕙