第157章 大唐的火锅（1 / 2）

实际上程处亮的怀疑并非无的放矢，如果不是见识过李政的手艺，就算是老程也不会愿意让他烹饪牛肉。

为何？

因为经验！

厨艺不比读书，天赋好看几眼就能记住：

这是需要亲身实践的！

毫不夸张的讲，论及牛肉烹饪，整个大唐都找不到几个比老程府上厨子更加厉害的存在：

毕竟不是谁家都能随便死牛的。

“既然如此，那俺可就等着见识政大哥的手艺了。”

点了点头，程处亮的眼中闪过几分期待之色：

无论如何，自信的人总是比一般人更加容易让人相信。

“政大哥，就是这里了。”

交谈之间，几人已经成功的到达了目的地。

“这位是我大哥李政，今日就由他来为我们烹饪牛肉，你们只需要配合就行了。”

朝着李政介绍了一下周围的几个厨子，程处亮这才开口。

“少爷放心。”

朝着程处亮行了一礼，为首的厨子的目光落到李政的身上：

“政公子尽管吩咐，我等一定尽力配合。”

对于李政，在场的厨子并没有什么意见：

能被程处亮如此对待的必然是大人物，人家别说是想烹饪了，就算是想当场生个孩子他们也不能拒绝。

“那边有劳方大叔了。”

点了点头，李政的脸上露出笑容：

这人名为方书，乃是老程府上的厨子首领。

“政公子，接下来我们该怎么做？”

点了点头，方书对于李政的态度感到很受用。

“方大叔，你们可能将牛肉切成薄片？”

说话间李政已经走进了老程家的厨房：

不愧是国公府，这厨房的大小都快赶上李政穿越前的家了！

或许是老程早有交代，这些厨子的行动速度很快，那头刚死没多久的耕牛这会儿已经被达成了剥皮切块的成就。

“切片？”

稍微一愣，方书的神情有些纠结：

“不知政公子想要多薄的切片？”

“比纸张差不多就行。”

稍微停顿，李政又补充了一句：

“若是做不到的话可以先用冰块冻一下。”

有着李政的冰铺存在，如今的长安城富贵人家可不会缺少冰块。

“不必！”

李政的话语刚刚出口，方书便快速的摇了摇头。

话语出口，方书捞起一块牛肉放到了案板上，然后起刀……切：

“政公子，这样可能达到您的要求？”

将手中的肉片拎了起来，方书朝着李政询问。

‘咕嘟！’

咽下一口唾沫，李政的神情有些古怪：

“当然可以，想不到方大叔还有这么一手，当真是让我长见识了。”

方书手中的那片牛肉很薄，薄到什么程度呢？

近乎透明！

“哈哈哈哈，这算什么本事。”

摇着头笑了笑，方书倒是显得很淡定：

“干我们这一行，刀工可是入门的基础。”

说话时方书更是将手中的肉片放到了桌上：

“按照这个切，只许更薄不许更厚。”

在李政的注视下，整个厨房的厨子无一人露出为难之下，全都是点点头之后便淡定的行动了起来。

‘不愧是我大吃货国的先祖啊。’

确定了方书并不是凡尔赛，李政这才想起正事儿：

“倒也不必全都切片，只需要一部分就行了。”

“除此之外，还有一部分切块去除腥味儿之后用签子串起来。”

“这个简单。”

点了点头，方书随意的选了两个厨子：

“你们两个，按照政公子说的做吧。”

“政公子，还有什么要做的吗？”

“有！”

见识了方书等人的执行力，李政干脆将自己需要的东西全都说了出来：

“牛油、茱萸、花椒、草果、桂皮……”

若是有后世的吃货在这里，瞬间就能猜出李政的目的——火锅底料！

“这件事就由我亲自来做吧。”

听到李政嘴里说出的一长串名字，方书的脸上露出古怪之色：

身为厨子，这其中有很多东西他都认识，但还有一些东西怎么好像是药材呢？

能够成为老程府上的厨子老大，方书有着一个很优秀的品质：

不懂没关系，老大说啥咱干啥！

正是因此，所以接下来的事情自然进展的极其顺利。

方书过硬的技术搭配上李政来自后世的吃货经验，一大锅充满香味儿的火锅底料很快就被炒了出来。

‘咕嘟！’

闻着环绕在自己鼻子周围