第二百八十章 成轶一探,真假立现！（1 / 2）

隋便一探，真假立现。

帝都假日酒店。

今天，仨人儿，899。

......

假的！

隋便一探当然没有，不过成轶，猫头萝莉，张汉冉三人确实来到了帝都假日酒店吃中饭，这也是成轶此行来帝都的目的之一。

排了接近两个小时队之后，三人终于排到了。

在服务员的带领下，成轶三人找到了一张空桌坐下。

“请问您点什么菜。”，服务员问道。

成轶翻阅着菜单，说道：“来个响油鳝湖，东坡肉，平桥豆腐，群英荟萃，嗯，三菜一汤，就这四个吧。”

服务员忍不住多看了成轶一眼。

成轶注意道到她的眼神，含笑问道：“怎么了。”

服务员恭维道：“您是行家，点的都是我们主厨的拿手菜。”

成轶笑而不语。

服务员送上一份茶水后，便去前台下单了。

成轶取过水壶，帮她们两个烫了烫碗碟和快子，这属于是肌肉记忆了。

猫头萝莉问道：“老板，我们为什么非要来这家店？还要等三个小时，这里有什么特别的吗？”

还没等成轶搭话，张汉冉就说道：“还用问吗？肯定是为了这家店的厨师来的。”

猫头萝莉倒也不是真的“妹妹笨笨，脑袋空空”，她深谙如何给男人递话，没有男人不吃这一套，特别是成轶，颇有些好为人师那劲儿，早让猫头萝莉琢磨透了。

成轶说道：“算让你说着了，今天确实是为了主厨来的。说起这家店的主厨，就不得不说郑秀城大师，郑秀城大师是个传奇，从16岁到66岁，在帝京饭店干了50年，获得了华夏烹饪大师终身成就奖，在厨师界里是这个。”

成轶竖了个大拇指。

他继续说道：“说两个最有名的事，这位大师20岁的时候给周总理做过狮子头，08曾担任帝京奥运会的总厨，这家店的主厨，就是郑秀城大师的大弟子。”

张汉冉听弦音知雅意：“你是想把他签到公司？”

成轶微微一笑，神秘莫测：“小了，格局小了，徒弟我要，师傅我也要。”

菜上齐了之后，两女正要动快子，成轶道：“先别，让我装个比。”

把大堂经理喊道跟前，成轶道:“小姐姐，我也是美食爱好者，冒昧品鉴一下，如果有说的不对的地方，您多担待。”

大堂经理含笑点头。

第一道菜是东坡肉，成轶用快子戳了戳。

方方正正的肉块一戳直颤悠，像是果冻一样，QQ弹弹，轻轻一夹，直接散开，十分软烂。

挑进嘴里尝了一块后，成轶赞叹道：“好吃。”

“美食有三看，色香味，首先是色，颜色红亮，上面挂着欠非常均匀。再闻香，肉香明显，带着澹澹的酒香，并没有多余的料味儿，所有调料的运用，都是为了突出猪肉的本味儿，厨师真的相当高明。最后尝味，这个味儿也是绝了，厨师对甜咸味的把握十分精准，因为东坡肉本是南方菜，南方调口偏甜，在北方，厨师又结合了本地食客的口味，减少了糖的份量，增加了盐的份量，可谓甜咸适中。”

成轶将响油鳝湖拌了一拌，然后挑起一根，晃了晃，说道：“看这鳝鱼，非常的柔软，有韧性，说明是新鲜宰杀的，而且火候到位。”

大堂经理奉承道：“您是行家。”

成轶微微一笑，行家不敢当，美食视频和探店视频是没少看。

夹一根放进嘴里，品尝后，成轶道：“不愧是拿手菜，味道浑然一体，没得挑，能吃出来鳝鱼的鲜美，而且很香，味道浓郁。”

群英荟萃其实就是萝卜开会。

青萝卜，胡萝卜，白萝卜切成丝，扣在一起，颜色十分好看，汤是浓郁的鱼汤，一口萝卜丝一口鱼汤，既鲜美又清爽。

成轶赞不绝口：“这鱼汤色泽浓白，宛如牛奶，萝卜丝则一点没有萝卜的臭味，精致讲究，又非常美味，好。”

三个菜都品尝了，只剩下最后一个平桥豆腐。

成轶用汤匙搅拌了一下，说道：“这个豆腐汤，首先看，有白有黄有红，色彩呈现上就非常好看，黏稠程度也非常好，而且看这豆腐，大小一致，个个如同雀舌，说明主厨真是大师级的刀工。”

他喝了一口，继续道：“有句话说得好，油汤不出气，烫死憨女婿。这汤看这不冒热气，但是入口很烫，说明掌握了这个菜的精髓。入口，有一股澹澹的胡椒粉的味道，咸度适中，豆腐很嫩很滑，还有虾子鲜美，非常好。”

说完之后，大堂经理的表情更加恭敬了。

成轶顺势问道：“小姐姐，可以请主厨过来喝杯酒吗？”

如果是别人，大堂经理可能就拒绝了，毕竟现在正是用餐高峰期，主厨分身乏术，但是鉴于成轶对几个菜品点评地鞭辟入里，而且溢美之词溢于言表，她就不好拒绝了，只得道：“您稍等，我去后厨问一下，因为现在比较繁忙，可能需要您多等一会儿。”

“没关系。”，成轶表示理解。

大堂经理走后，猫头萝莉一脸崇拜之情：“老板，你懂得真多。”